导读：一斤泡完的羊肉加50毫升料酒 ， 锅里加水 ， 料酒和羊肉下锅焯水 ， 撇去浮沫（减少羊膻味 ， 白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫 ， 锅里放适量油 ， 先把准备好生姜下锅爆香 ， 再放入米酒... ...在网上有很多关于羊肉咋去腥味的知识 ， 也有很多关于羊肉去腥味最好的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于羊肉去腥味最好的做法,羊肉咋去腥味的文章吧~羊肉去腥味最好的做法1.羊肉清水泡两个小时以上 ， 泡干净血水 ， 清水煮 ， 一斤泡完的羊肉加50毫升料酒 ， 10克白芷 ， 花椒 ， 孜然各3克 ， 基本就去除彻底了 ， 想一点点点都没有那个味道 ， 就去网上找滩羊肉买 ， 那种羊质量好喝泉水吃绿草本身味道不大 ， 本地市场饲料羊怎么都会有味道
2.做法：萝卜切块 ， 土豆切厚片 ， 生姜切丝 ， 枸杞一小把 ， 大葱切小段 ， 香菜切碎；锅里加水 ， 放萝卜皮 ， 料酒和羊肉下锅焯水 ， 撇去浮沫（减少羊膻味 ， 白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫 ， 同时也把萝卜皮捡去不要；锅里放适量油 ， 先把准备好生姜下锅爆香 ， 再放入米酒一起炒香；生姜 ， 米酒炒好后 ， 放入羊肉下锅一起翻炒 ， 同时放入红酒 ， 撒入适量料酒翻炒均匀 ， 再放入准备好的植物香料；羊肉炒好后 ， 再倒入开水沒过羊肉烧开 ， 喜欢喝汤的可以多加点汤水；烧开后转移到砂锅中火慢炖 ， 直到羊肉炖烂（炖约60分钟 ， 也可以更久）炖好的羊肉祛掉所有的植物香料 ， 只留生姜片即可 ， 这时候放入白萝卜和土豆片 ， 放入适量盐煮到萝卜 ， 土豆熟即可 ， 最后撒上枸杞和大葱段 ， 吃肉喝汤时撒点香菜味道非常的不错 ， 一碗暖暖的小清新羊肉汤就上桌开始享用啦啦！
3.山楂干四五片 山楂有消肌的特性 ， 可以让羊肉口感更软 ， 易咀嚼 。 好了 ， 盖上锅盖 ， 中火煮四十分钟即可 。 汤煮好了 ， 羊肉捞出 ， 切小块放入盘中 。 亲 ， 一定要横着切呦 。 此时 ， 汤在锅里 ， 肉在盘中 ， 我们开始调味 。 先把羊肉放入碗中 ， 加入少许盐、味精、加入些许香菜 ， 盛汤！一碗美味的羊肉汤就可以上桌了 。 到此 ， 你也俨然晋级为一名羊汤高手！
4.泡羊肉 把羊肉分成几块洗净 ， 然后泡上一小时左右 ， 期间多换几次水 ， 最大程度的把羊血泡出来 。 清洗泡过的羊肉膻味会去除很多 ， 而且煮出来的羊肉味道会更鲜美！这一步是必须的！也是容易被忽略的
羊肉咋去腥味1.按照上面我所说的方法 ， 把羊肉清洗干净 ， 接下来再将其切成小块 。 下面把羊肉冷水下锅 ， 焯一下水 ， 把里面的血水彻底煮出来 。 最后将其盛出来 ， 用温水冲洗干净 ， 放在一旁备用即可 。
2.第三步 ， 起锅烧油 ， 油要稍微多一些 ， 将姜片、大葱放入锅中 ， 炒出香味来 ， 再将羊肉下入锅中继续翻炒均匀 ， 加入适量老抽、冰糖上色调味 ， 羊肉上好色之后再加入2勺刚才给羊肉焯水的汤 ， 再加入豆瓣酱和火锅底料翻炒均匀 。
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