导读：鱼是不用提前腌制的 ， 在锅里多倒入一些色拉油 ， 把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色 ， 在往锅中加入白糖以及酱油 ， 然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼 ， 轻轻的翻动不要把鱼弄碎 ， 然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水... ...在网上有很多关于如何做鲫鱼罐头的知识 ， 也有很多关于罐头鲫鱼的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于罐头鲫鱼的家常做法,如何做鲫鱼罐头的文章吧~罐头鲫鱼的家常做法1.先把鱼清洗干净以后 ， 鱼是不用提前腌制的 ， 在锅里多倒入一些色拉油 ， 把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色 ， 盛出备用就可以了 ， 然后再重新拿一个炒锅 ， 倒入一点的色拉油 ， 在往锅中加入白糖以及酱油 ， 炒出糖色 ， 这里一定要小火 ， 然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼 ， 轻轻的翻动不要把鱼弄碎 ， 然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水 ， 放入适量的盐 ， 鸡精以及耗油等调味料 ， 准备一个高压锅 ， 把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中 ， 再放入一片姜 ， 一个八角 ， 高压压20～30分钟左右就可以了 ， 然后放气打开高压锅气阀 ， 如果高压锅内汤汁比较多的话 ， 可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了 ， 然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了
2.鱼腹内的黑衣要清洗干净 ， 有人说黑衣对身体有害 ， 另外黑衣是苦的 一定要放凉在将鱼出锅 醋要足量 ， 是起到软化鱼刺的作用的 超市里的鱼罐头保质期很久 ， 可想而知防腐是很到位的 。 自己动手做 ， 价格便宜又新鲜健康 ， 您也不妨试试 。
3.自制鱼罐头 趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块 ， 然后去内脏 ， 清洗 ， 沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1－2小时 。 炒勺上火 ， 用少量的熟油将适量的糖加热至“拔丝”温度 ， 加清水、熟油、西红柿 ， 待锅开后 ， 将腌好的鱼全部（包括腌出的水）投入锅内 ， 开锅后改用小火炖 ， 快炖干时加入味精和香油后出锅 。 用这种方法做的燕鲅鱼不但除去了燕鲅鱼的异味 ， 还具有特香的鱼罐头味 ， 凉吃味道更好 。 自制好吃的罐头鱼 原料：新鲜黄花鱼（或其它鱼类） 辅料：大料、花椒、葱、姜、辣椒、糖、盐、味精、酱油 做法;将鱼洗干净 ， 控干水分待用 。 把大料7颗、花椒20颗、葱、姜、辣椒5个、糖适量放入锅内加水（不宜过多 ， 水量以能没过鱼为准 ， 料一定要足 ， 否则没味道）同煮 ， 沸腾后加入盐、味精、酱油待用 。 把油烧开 ， 炸黄花鱼 。 待两面金黄时捞出放入2的汤料中即可
4.锅里放油 ， 烧热至插入筷子 ， 看见周围起泡泡 ， 即可放入小鱼中火炸制 ， 炸至两面金黄酥脆 ， 起锅备用 。 (炸鱼之前 ， 用吸油纸把鱼身上的水分吸干 ， 防止炸鱼的过程中溅油烫伤自己 ， 炸鱼的过程中尽量远离灶台)
如何做鲫鱼罐头【罐头鲫鱼的家常做法,如何做鲫鱼罐头】1.【步骤一】：将带鱼清理干净 ， 去除内脏和头尾 ， 尽量把带鱼的鱼鳞刮掉 ， 也就的带鱼表面白色的膜 。 然后切成段 ， 清洗干净后把水分沥干 ， 依次放入盐、料酒、胡椒粉、生抽抓拌均匀腌制10分钟 。
相关经验推荐
- 用花生如何做糖豆,如何做花生糖豆
- 如何红烧鲫鱼,如何做红烧鲫鱼？
- 正宗的红烧鱼怎么做好,怎样做好红烧鱼
- 做赤豆元宵的步骤图示,如何做赤豆元宵
- 制作猪肠粉的方法,如何制作猪肠粉
- word怎么解除锁定 word怎么解除锁定的内容
- 蛋花牛肉粥的做法大全 蛋花牛肉粥的功效
- 香菜牛肉粥的做法大全 香菜牛肉粥的做法
- 蛋花牛肉粥的做法视频 蛋花牛肉粥的做法
- 蒜苗牛肉粥的功效 蒜苗牛肉粥的功效和作用