导读：牛尾先用清水浸泡半小时以后 ， 漂洗几遍后下入冷水锅下两片姜片一点料酒 ， 一起大火煮至血沫浮起 ， 再开大或煮至血沫浮起 ， 再关小火捞净 ， 用牛尾煲汤可以搭配自己喜欢的食材来做 ， 3.其实煮牛尾汤特别简单 ， 你也煮出好... ...在网上有很多关于如何烧牛尾巴汤的知识 ， 也有很多关于牛尾巴怎么烧汤才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛尾巴怎么烧汤才好吃,如何烧牛尾巴汤的文章吧~牛尾巴怎么烧汤才好吃1.1 ， 牛尾先用清水浸泡半小时以后 ， 漂洗几遍后下入冷水锅下两片姜片一点料酒 ， 一起大火煮至血沫浮起 ， 然后关小火捞净血沫 ， 再开大或煮至血沫浮起 ， 再关小火捞净 ， 重复一两遍这个程序 ， 一直重复至不再有漂浮的血沫 。
2.牛尾汤就做好了 ， 味道鲜美醇厚 ， 老少皆宜 ， 营养丰富又好喝 ， 制作也是很简单 ， 自己在家做 ， 制作简单又好喝 ， 用牛尾煲汤可以搭配自己喜欢的食材来做 ， 只要掌握好技巧 ， 煲出来的牛尾汤味道醇厚 ， 营养丰富又好喝 ， 喜欢的可以试试 。
3.其实煮牛尾汤特别简单 ， 只要掌握几个小技巧 ， 你也煮出好喝的牛尾汤 。 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给瑛子留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的做法 ， 或者更好的建议 ， 也欢迎你在留言区留言 。
4.·第一个是【处理牛尾的膻味、腥味】：其实肉类或多或少的都会有些腥味 ， 但是牛羊的膻味、腥味尤为明显 ， 解决不好最后汤的口感就会很奇怪 。 传统做法是焯水时加入料酒和生姜 ， 这样可以去除一部分的腥味 。 但是我建议 ， 焯水完后再把牛尾稍微煎至断生 ， 这样出来的口感会非常好 ， 也会非常的香 。
如何烧牛尾巴汤1.具体做法如下：将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用 ， 炒勺烧热放入适量的油下入白糖翻炒至出泡 ， 下入牛尾翻炒 ， 加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤 ， 大火翻炒收汁 ， 加入少量的味精 ， 出锅即可！
2.汤锅上火 ， 倒入清水烧开 ， 加入葱段、姜片 ， 放入牛尾煮透捞出洗净 。 把牛尾用鸡汤再煮1次捞出 ， 放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片 ， 注满清汤加盖 ， 上笼屉蒸至熟烂（大约2小时） 。
3.具体做法如下：牛尾常温解冻后用冷水浸泡1小时去除血水 ， 中途换水1次 ， 然后用厨房纸巾吸干水分 ， 加盐、黑胡椒腌制一会儿 ， 胡萝卜、洋葱、西芹处理干净后切指甲盖大小的丁 ， 大蒜、香叶、干的迷迭香备好待用 ， 锅子提前预热 ， 放黄油、大蒜炒出香味 ， 下腌制过的牛尾中火煎至两面金黄 ， 将锅内的大蒜捡出 ， 煎好的牛尾用筷子移至汤锅中 ， 加红酒和热水没过牛尾 ， 大火煮开后转小火 ， 用勺子撇去浮沫 ， 利用煎牛尾的余油将胡萝卜、洋葱和西芹丁炒软 ， 关火 ， 将炒好的蔬菜丁转至汤锅中 ， 加香叶、迷迭香、冰糖大火烧开转小火炖90分钟 ， 90分钟后 ， 调入盐 ， 继续炖30分钟 ， 然后转大火稍稍收一下汁至汤汁浓稠即可 。
【牛尾巴怎么烧汤才好吃,如何烧牛尾巴汤】4.时间到 ， 打开锅盖 ， 哇 ， 奶白奶白的鱼汤哦 ， 出锅前加一点点盐就可以出锅装盘啦 ， 然后来一点点香菜提一下香味！你就可以开始享用热腾腾的美食啦！冬天来一碗满满蛋白质的鱼汤 ， 从内到外都是暖暖的 ， 舒服！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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