导读：可以对莲藕保存起到良好效果 。 要保存的藕不要用水清洗 ， 然后尽快放入盐水中 。 莲藕中含有大量的多酚氧化酶 ， 可氧化莲藕为黑色醌类物质 。 盐水能减少水中氧离子的含量 ， 避免空气与莲藕的直接接触 ， 防止切开后变黑 。 3.... ...在网上有很多关于莲藕汤如何保存的知识 ， 也有很多关于煮熟的莲藕要怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于煮熟的莲藕要怎么保存,莲藕汤如何保存的文章吧~煮熟的莲藕要怎么保存1.藕是好东西:生藕清热解毒 ， 止血化痰 ， 煮熟后 ， 性由凉变温 ， 对脾胃有益 。 莲藕喜阴凉、潮湿 ， 皮薄皮嫩 ， 在空气中暴露时间太长 ， 容易变成铁锈色 ， 造成营养价值的降低 。 这里有三个方法 ， 可以对莲藕保存起到良好效果 。 ， 要保存的藕不要用水清洗 ， 可以糊上些泥巴 ， 放在冷凉湿润处保存 。
2.莲藕洗净去皮后尽快切片 ， 然后尽快放入盐水中 。 莲藕中含有大量的多酚氧化酶 ， 长期暴露在空气中 ， 可氧化莲藕为黑色醌类物质 。 盐水能减少水中氧离子的含量 ， 避免空气与莲藕的直接接触 ， 防止切开后变黑 。
3.莲藕不是什么特别娇贵的食材 ， 所以莲藕的存放相对来说比较简单 ， 由于莲藕中淀粉的含量比较高 ， 如果莲藕的表皮出现破损 ， 很容易氧化 ， 在细菌的作用下 ， 变酸、发黑、长毛 ， 最后就不能再被食用 ， 所以说 ， 只要莲藕的表皮不出现破损、能尽量隔绝空气 ， 那么莲藕就不太容易变黑；
4.莲藕在常规的室温下很快就会发黑 ， 这一点许多人有经历过 。 是因为莲藕含有的酶物质在作祟 ， 跟铁棍山药一样 ， 放个两三天后削皮 ， 马上发黑 。 要怎么避免呢？是有方法的 ， 首先得会“挑选” ， 其次才是怎么“存放”？
莲藕汤如何保存1.于是 ， 我蹲地上随便拿了根短的 ， 卖菜的老农劝我多买几根 ， 说他这里的藕最鲜嫩 ， 他也不是天天都会到这里摆摊的 。 我转头看了看朋友 ， 她默默地点了点头 ， 意思是老农说的都是真的 。
2.南瓜营养丰富 ， 富含纤维 ， 美容又养颜 ， 还特别方便保存 。 南瓜既可以做菜 ， 又可以当主食 。 用来炒菜 ， 煮粥、做南瓜饼都很不错 。 这里用它搭配咸鸭蛋黄做一道香软美味的咸鸭蛋黄焗南瓜 。 喜欢的朋友一定要试试看 。
3.?今天的莲藕大锅汤就介绍到这里了 ， 方法简单营养美味 ， 趁着现在还能买到莲藕 ， 不妨您也在家做做看吧！如果喜欢这篇文章或者这道美食 ， 就请收藏、分享和点赞吧！谢谢您的阅读和支持哦！
【煮熟的莲藕要怎么保存,莲藕汤如何保存】4.个人认为莲藕的保鲜并不难 ， 有的种植户是专门种植莲藕的 ， 在收获的季节每天都会有大量的莲藕被清理出来 ， 如果不进行保鲜处理会有比较大的损失 ， 而且保鲜之后在反季节出售价格还会更高的 。 所以莲藕保鲜工作一定要提前学好 ， 另外莲藕的种植经验也是相当重要的 ， 必须都是为了提高产量 ， 获取更多的利润 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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