导读：1.将牛蒡洗干净 。 放在通风的地方吹2-3天至牛蒡干燥 ， 然后放在不放油的锅内 ， 喝的时候取几片牛蒡茶 ， 把橄榄油倒入比较厚的锅加热 ， 然后依次加入牛蒡、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜和西芹偏炒最后加入灰树花和蟹味菇... ...在网上有很多关于牛蒡如何煲鸡汤喝的知识 ， 也有很多关于牛蒡煲什么好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛蒡煲什么好吃,牛蒡如何煲鸡汤喝的文章吧~牛蒡煲什么好吃1.将牛蒡洗干净 。 其实可以不用去皮 ， 但是我有一点小小的洁癖 ， 觉得会洗不干净 ， 所以把皮去了 ， 大家可以根据情况自己选择 。 将牛蒡切薄片 ， 放在通风的地方吹2-3天至牛蒡干燥 ， 然后放在不放油的锅内 ， 中小火翻炒至金黄色 。 喝的时候取几片牛蒡茶 ， 用开水冲泡 ， 喝至无色 ， 将茶片一同吃下最佳 。
【牛蒡煲什么好吃,牛蒡如何煲鸡汤喝】2.牛蒡浓汤制作方法 ， 把橄榄油倒入比较厚的锅加热 ， 然后依次加入牛蒡、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜和西芹偏炒最后加入灰树花和蟹味菇 ， 倒入蔬菜高汤和水 ， 煮到所有食材变软 。 用粉碎机把1打碎 ， 再用滤网过滤 。 把2倒回锅里加热 ， 用盐调味即可享用 。
3.带泥的牛夢也很容易流失水分 ， 所以买回家后要从包装袋里拿出来 ， 用报纸包好 ， 放在恒温的阴凉处 。 洗过的牛蒡要用厨房纸包一层 ， 再套一层保鲜袋 ， 放在冰箱里冷藏无论牛蒡有没有洗过 ， 都要尽量在一星期内吃完 。 牛蒡就是一大束纤维 ， 要用恰当的切法和加热方法巧妙激发出牛蒡的鲜味 。 香味与鲜味都在皮里 ， 最好连皮一起用 。 风味与口感随切法变化 。 用油烹煮 ， 激发出牛蒡特有的风味 。
4.牛蒡是菊科植物牛蒡干燥的成熟果实 ， 可供食用 ， 依据个人口味进行烹饪即可 。 牛蒡还可以泡茶喝 ， 其中的有效成分能够促进新陈代谢 ， 提高人体免疫力 ， 促进新生细胞成长 。 牛蒡中的有效成分还具有抗菌、镇咳、祛痰、降血糖等作用 。 牛蒡入药可煎汁内服 ， 也可以制成散剂服用 。 一般牛蒡的每日用量为6～12克 。 牛蒡还可与茵陈、白茯苓、牛膝等药物配伍泡酒服用 ， 有祛湿散寒、止痛除烦的功效 。
牛蒡如何煲鸡汤喝1.30年前的广东人吃饭实在 ， 餐馆随茶水一起奉上的小菜都会叮嘱服务员取消 ， 可以省下几块 。 但华昌的凤爪 ， 却会被食客不断追加 ， 甚至还问能不能打包买走 。 20多年来 ， 无数人求过配方 。
2.“得煲上4个小时 ， 那汤才够甜的！” 看着火候的阿姨是在店里工作了十几年的员工 ， 说老板最舍得让他们吃了 ， 一群人上班每天就在琢磨今天可以做什么好吃的菜 ， 吃吃喝喝不知不觉就在店里开心工作了十几年 。
3.料包香料：当归 50 克、木香 50 克、山奈 50 克、肉蔻 50 克、草蔻 50 克、白芥子 50 克、良姜 40 克、干 姜 40 克、毕拔 40 克、益智仁 50 克、草果 40 克、白蔻 40 克、白芷 30 克、陈皮 30 克、砂仁 60 克、桂皮 70 克、丁香 70 克、香叶 100 克、花椒 100 克、大料 100 克 。
4.卤汤的调制：（鸡、猪等原料、成品汤） 盐 5 斤、大厨四宝鲜香宝 0.4 斤、大厨四宝鸡骨汤粉或猪骨汤粉 0.4 斤、料水 10 斤、花雕 酒 2 瓶、鲜姜 0.7 斤、香菇 0.1 斤、树椒 0.05 斤、亚硝（日落黄、红曲粉）0.2 克、大厨四 宝 HＤ－6 增香剂 20 克、大厨四宝极品美国肉宝王 15 克、大厨四宝肉香王 15 克、（主料以 100 斤为原料） 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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