导读：1.凉粉中加什么才筋道 ， 凉粉是开胃解腻必不可缺少的美食 ， 第一做出来的凉粉不够凝固 ， 其次凉粉不凝固自然也就没那么筋道 ， 其实要想做出筋道爽口的凉粉只需注意以下几个问题就能做出筋道爽滑的凉粉了 。 2.凉粉其实... ...在网上有很多关于如何在家里做凉粉的知识 ， 也有很多关于自己在家怎样做凉粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己在家怎样做凉粉,如何在家里做凉粉的文章吧~自己在家怎样做凉粉1.凉粉中加什么才筋道 ， 大家好 ， 我是食味四季我的回答是:凉粉是开胃解腻必不可缺少的美食 ， 制作的时候看似简单 ， 但做起来就不是那么一回事儿了 ， 第一做出来的凉粉不够凝固 ， 其次凉粉不凝固自然也就没那么筋道 ， 其实要想做出筋道爽口的凉粉只需注意以下几个问题就能做出筋道爽滑的凉粉了 。
2.凉粉其实就是由各种淀粉制作而成的胶状物 ， 主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分 ， 色泽洁白、晶莹剔透、嫩滑爽口 。 一般多是用绿豆淀粉、豌豆淀粉或者红薯淀粉制作而成 。 到了夏天天气炎热 ， 没有胃口 ， 一碗凉粉吃下去 ， 全身凉爽、暑气全消 ， 超过瘾 。
3.做凉粉其实很简单 ， 只要按照以上流程 ， 并且注意其中那几条小细节 ， 就能做出筋道Q弹 ， 清爽解馋的凉粉 ， 特别强调的两点就是：淀粉要选择对 ， 水与淀粉的比例要合适 ， 下锅煮淀粉糊时 ， 要小火并且快速搅拌 。
4.第二点.制作凉粉时 ， 水与豌豆淀粉的比例要把握好 ， 水加多了 ， 凉粉容易变软没弹性 ， 淀粉多了 ， 就会使凉粉变的僵硬口感不好 ， 所以必须要严格控制水与淀粉的比例 ， 这样才可以制作出好的凉粉 。
如何在家里做凉粉1.在天气越来越热的时候 ， 相信很多朋友都和我一样 ， 特别想吃上一碗凉粉 ， 尤其是用绿豆做的凉粉 ， 真的特别爽 ， 来上一碗凉粉后 ， 就能起到很好的解暑作用 。 那么对于凉粉这种美食 ， 你会自己在家做吗？
2.接下来起锅开火 ， 用水将锅清洗干净 ， 然后再倒入三碗清水 ， 撒入一勺食用盐 ， 可以使凉粉更加的有韧性 。 水开之后转为小火 ， 接着拿出刚刚搅拌好的豌豆水 ， 慢慢地倒入锅里 ， 一边倒一边用勺子搅拌 ， 这样才不会结成一块 ， 记得要慢慢的倒哦！倒完之后继续用勺子搅拌 ， 不搅拌很可能会糊锅 ， 一直搅拌是纯白透明就可以了 ， 这个过程记得开小火哦！
3.如果你还不会做凉粉的话 ， 那么今天就让我来教教你 ， 其实做凉粉非常简单 ， 外面几块钱一碗的凉粉 ， 自己在家做的话 ， 成本才一块钱不到 。 除此之外 ， 自己在家做的凉粉 ， 吃起来会更健康、也更卫生 。
【自己在家怎样做凉粉,如何在家里做凉粉】4.大约40分钟左右 ， 我们的凉粉也东好了 ， 从冰箱里取出来 ， 揭开保鲜膜 ， 然后再倒扣在菜板上 ， 把汤碗拿走 ， 这时你会发现 ， 我们的凉粉变得非常Q弹 ， 接着我们拿菜刀把凉粉切成小块 ， 再切成条 ， 装盘！
相关经验推荐
- 在家制作馒头,在家做馍馍怎么做
- 剥开的柚子可以放几天 柚子剥开后怎样保鲜
- 家庭做花卷的方法,在家怎样做花卷
- 烧烤怎样烤鸡翅膀好吃,烧烤如何烤鸡翅
- 羊肉汤如何煮得鲜,羊肉汤怎样提鲜
- 羊腰子的最佳做法,怎样处理羊腰子
- 做好的肉圆怎么做才好吃,肉圆怎样做才好吃
- 韭菜豆腐春卷的做法,怎样做韭菜春卷
- 自制麻辣烫家常做法,自己怎么弄麻辣烫
- 怎样做糯米肉饭,如何生炒糯米饭