导读：所以做出的鸡豆凉粉呈灰色 。 出来的豆汁和豆渣一块到了桶里 。 把鸡豆汁和豆渣隔开，一半来自凉粉的口感，一半来自于酱料的香味，凉粉的调料主要就是三样，蒜水就是把把大蒜捣烂成泥加冷开水，盐酱即是把盐炒制后加水加... ...在网上有很多关于怎样制作黑凉粉的知识，也有很多关于黑凉粉怎么熬制过程的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于黑凉粉怎么熬制过程,怎样制作黑凉粉的文章吧~黑凉粉怎么熬制过程1.鸡豌豆颗粒如鸡眼般大，所以又叫鸡眼豆，成扁圆形，色淡绿，但因为黑色素丰富，所以做出的鸡豆凉粉呈灰色 。 浸泡过的鸡豆需要用石磨磨，像磨豆腐一样 。 磨一会儿加点水，出来的豆汁和豆渣一块到了桶里 。 然后用纱布过滤，把鸡豆汁和豆渣隔开，豆汁到了盆里，而豆渣则免不了被丢弃 。
2.胡豆凉粉好不好吃，一半来自凉粉的口感，一半来自于酱料的香味，凉粉的调料主要就是三样，蒜水、盐酱和油辣椒，蒜水就是把把大蒜捣烂成泥加冷开水，盐酱即是把盐炒制后加水加淀粉调制，关键的就是油辣椒的制作，主要的香味就来自油辣椒，油辣椒的熬制要用本地的菜籽油，选用本地的肉厚醇香的灯笼辣椒和长的朝天椒，朝天椒香辣，将两种辣椒磨成面，再加花椒面，在油锅中小火慢慢熬制2小时 。 食用时撒上少许葱花即可，这就是儿时的味道，也是一生的乡愁 。
3.凉粉有分N多种，有以米豆腐来加工的，也有以米粉来加工的 。 但比较有特色的是以豌豆、胡豆（蚕豆）加工的凉粉 。 贵州历来出产豌豆、胡豆，以两种豆子加工凉粉的历史也很久远 。
4.遵义凉粉细滑、柔软、劲道，再配上独特的酱料，让人回味悠长，遵义凉粉的历史已有上百年，在遵义最知名的就是鸭溪凉粉 。 用胡豆制作凉粉的过程并不复杂，主要的两个关键环节，一是熬浆，二是制作油辣椒的秘方 。
怎样制作黑凉粉1. 如今凉粉草慢慢的失去踪影了，传统的黑凉粉制作起来也是非常麻烦的，恐怕如今的新嫁妇也没几个晓得这手艺，所以有了下图：商店买的凉粉包，只需8元一盒，一盒可以做一大盆 。
【黑凉粉怎么熬制过程,怎样制作黑凉粉】2.开大火把水烧开之后，我们把搅拌好的淀粉水缓慢倒进去，一边往里面倒，一边用勺子搅拌，全部倒进去之后，继续搅拌一会儿，就会变成比较粘稠的质地了，这个时候转为小火，继续搅拌 。
3.桑叶常见的服用方法是用来泡水喝，桑叶泡水喝不仅可以降三高，还对痘痘以及粉刺有很好的疗效，但是桑叶泡水不能喝得太多，所谓物极必反，喝太多也不利于身体健康，适可而止就好 。
4.以往吃凉粉，我都是去外面买的，路边的小摊上有很多卖，不过自从我学会凉粉的做法之后，就再也没出去买过，因为凉粉做起来实在太简单了！一碗淀粉六碗水，就能做出好吃的凉粉，学会之后做做看，天热该吃起来啦 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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