导读：油热把虾放进去煎，煎的时候压压虾多出些虾油，煎两面都红了就取出来，把蒜末放进去，翻炒两下出香味，放番茄酱4大勺（正常吃饭的小勺子）、多半勺生抽、一勺老抽，一勺半的白醋、一勺料酒 。 酱料翻炒一下，撒点芝麻... ...在网上有很多关于油焖大虾怎么烧?的知识，也有很多关于油焖干大虾怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于油焖干大虾怎么做,油焖大虾怎么烧?的文章吧~油焖干大虾怎么做1.把虾洗干净，挑虾线，把须的部分剪掉以防扎嘴 。 油热把虾放进去煎，煎的时候压压虾多出些虾油，煎两面都红了就取出来，虾油留着接着用 。 虾油热着，把蒜末放进去，翻炒两下出香味，放番茄酱4大勺（正常吃饭的小勺子）、多半勺生抽、一勺老抽，一勺耗油，两勺白糖，一勺半的白醋、一勺料酒 。 酱料翻炒一下，放煎红的大虾，翻炒均匀后，再放少量的盐 。 然后出国，撒点芝麻或者葱花开吃
【油焖干大虾怎么做,油焖大虾怎么烧？】2.油焖大虾太好吃了，还不难做，会焖豆腐就会焖大虾 。 郑州市流行吃海鲜的历史不长，不到二十年的样子 。 最早还不是燕翅鲍，一个叫做“光头虾”的油焖大虾抢先登陆 。 当时这个店三个亮点：年轻靓丽的女服务员穿红色旗袍，留光头；食材是冰鲜大虾；油焖大虾菜式就是现在的干锅大虾 。 郑州人从没见过，没吃过，稀罕的不得了 。 所以的食客爆满，每日的从早到晚的翻台 。 那时没有活的海虾，只有冰鲜，十几块一斤，现在也不到三十，用来做油焖大虾再合适不过 。 起码的做光头虾那种，吃着很是劲道，麻辣鲜香，下酒下饭，煞是过瘾 。 做起来很简单，冰鲜大虾化冻洗净，炒锅起油，爆香葱姜、花椒、干辣椒，加料酒、生抽和盐，加水放虾，水量刚刚淹住虾 。 大火烧开，盖上盖子，转中火半小时 。 再揭开锅盖，大火收完汁起锅装盘 。
3.虾是一种高蛋白，低脂肪的优秀食材，加上Q弹的口感和鲜甜的味道，一直以来深受大家的喜欢 。 虾的做法也很多，无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味 。 其中油焖大虾也是一道历史悠久的名菜，男女老少都喜欢吃，那这道菜怎么做呢？我们一起来看看吧 。
4.倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒 。 虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可 。 加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀 。
油焖大虾怎么烧?1.今天为大家分享一道油焖大虾的家常做法油焖大虾属于经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成 。 菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口 。 油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开 。 下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
2.然后放入葱姜，开小火把葱姜炒香，淋入刚刚准备好的白醋水，保持小火焖3分钟，把大虾焖熟让虾吸收汤汁入味 。 3分钟以后淋入少许香油，增加菜品的香气和光泽即可出锅摆盘 。
3.葱白切成段，大蒜切成片，生姜也切成片，全部放在一起，另外切一点葱花备用 。 接着，我们来调料汁，碗中放入三勺白糖，一勺鸡粉，半勺胡椒粉，生抽20克，蚝油5克，用勺子搅拌均匀备用 。
4.快过年了，春节家宴的虾怎样做好吃大气上档次呢，今天我们就分享一道油焖大虾的做法，油焖大虾属于经典鲁菜，菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，油润适口，是鲁菜里面的一道经典美味佳肴 。
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