导读：碗中放入姜片少许、料酒1-2勺、孜然颗粒和孜然粉各小半勺、食盐适量、白砂糖小半勺、生抽1勺 ， 根据个人的口味放入少量的辣椒粉、花椒粉 ， 你不是肚子辣的火烧火燎 ， 你这水货肠胃适合吃烧烤吗？怎么吃都比吃烧烤便... ...在网上有很多关于如何做牙签牛肉的知识 ， 也有很多关于黄皮叶牙签牛肉做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于黄皮叶牙签牛肉做法,如何做牙签牛肉的文章吧~黄皮叶牙签牛肉做法1.腌制肉条 ， 碗中放入姜片少许、料酒1-2勺、孜然颗粒和孜然粉各小半勺、食盐适量、白砂糖小半勺、生抽1勺 ， 根据个人的口味放入少量的辣椒粉、花椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟左右；
2.老婆的回答 ， 让我感动 ， 说：以前和你去吃烧烤 ， 每次吃完回家 ， 你不是肚子辣的火烧火燎 ， 不舒服、就是一连好几天都拉肚子 ， 你自己说 ， 你这水货肠胃适合吃烧烤吗？再说了 ， 去商业街的小饭馆吃饭 ， 怎么吃都比吃烧烤便宜 ， 钱花了 ， 身体还不舒服 ， 那是何苦了？
3.把串好的牛肉放入卤水中进行卤煮提鲜 ， 小火慢卤5个小时 ， 这样卤出来的牛肉既能保持原滋原味还能提炼嚼劲 ， 不过这锅卤水需要用到十几种中草药香料 ， 比如 ， 桂皮、白扣、香叶、茴香、甘草、香果等等 。
4.牛里脊肉买回来洗干净 ， 切成小块 ， 用料酒 ， 生抽 ， 五香粉腌制 ， 如果喜欢吃辣的可以放辣椒粉 ， 腌制1个小时 ， 然后用淀粉挂一层较薄的浆 ， 沾上芝麻 ， 用牙签串起来 ， 不要串的太紧 ， 锅烧热 ， 加油 ， 烧到5成热 ， 放入牛肉炸至两面金黄就可以啦 ， 出锅后撒一点孜然 ， 也可以的 。
如何做牙签牛肉1.牛肉最好选用肥瘦相间的肉 ， 切成短条 ， 如果切成片状 ， 最好用缠绕的方式串在牙签上 加生粉是为了让牛肉更嫩滑 ， 喜欢有嚼劲口感的 ， 可以不加生粉 ， 但是千万别炒过头 ， 不然会咬不动了 孜然和孜然粉可以只选择一样 ， 我不太喜欢孜然颗粒 ， 所以我孜然粉放的更多 配方的辣椒是加倍的 ， 不能吃辣的可以减少
2.相信无数人都经不住牙签肉的诱惑 ， 牙签牛肉就有着浓郁的孜然香气和提神醒脑的香辣味 ， 外香里嫩 ， 无论什么时候都适合食用 。 牛肉的烹饪方法很多 ， 但大家比较钟爱的可能还是烧烤摊上的烤牛肉串 。 外婆是湖南新化人 ， 小时候 ， 外婆家门口总是传来挑夫小贩的吆喝声：“买雪花丸子、牙签牛肉啦...色泽红亮 ， 香味浓郁 ， 丝丝入味 ， 很有嚼劲 ， 浓郁的牛肉香味在舌尖绽放 。 今天给大家介绍的牙签牛肉 ， 很好吃 ， 地道的湖南口味 。
【黄皮叶牙签牛肉做法,如何做牙签牛肉】3.辣椒切碎一些 ， 味道好 牛肉也可以切丁 ， 但是感觉串的肉比较少 炸牛肉的时间取决于牛肉的大小 ， 切的大就多炸一会 4?、不知道为啥 ， 感觉串起来的肉就是比不串的好吃
4.今天突然大降温 ， 小朋友们要注意保暖 ， 下班后同事约我去撸串 ， 我选择了拒绝 ， 因为我要回家 。 今天家里来暖气 ， 就可以在家穿短袖 ， 吃雪糕了 ， 心里美滋滋 。 没去撸串 ， 心里还是有点痒痒的 ， 只能在家里做一份牙签牛肉 ， 假装在撸串 。 现在就让我来教你吧！
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