导读：1.听酒店的厨师朋友说他们做的红烧猪蹄是用色素上色， 采用冰糖或白砂糖这种古老天然安全的上色方法上色才是最好的 。 自己动手做红烧猪蹄又能体验做菜的乐趣， 但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇， 但又恨它的高脂肪高... ...在网上有很多关于猪蹄怎么炖才好吃?的知识， 也有很多关于家常炖猪蹄怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于家常炖猪蹄怎么做好吃又简单「猪蹄怎么炖才好吃?」的文章吧~家常炖猪蹄怎么做好吃又简单1.听酒店的厨师朋友说他们做的红烧猪蹄是用色素上色， 如日落红、日落黄等色素上色（在这里只为举例并不代表所有的酒店都用色素） 。 采用冰糖或白砂糖这种古老天然安全的上色方法上色才是最好的 。 自己动手做红烧猪蹄又能体验做菜的乐趣， 还能享受美味 。 有时间邀请亲戚朋友来自己家里做客， 在他们面前露几手也很有成就感呢！
2.猪蹄含有丰富的蛋白质和碳水化合物， 也含有丰富的矿物质及维生素， 并且含有大量的胶原蛋白， 但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇， 所以人们对猪蹄是又爱又恨 。 爱美的女性喜欢它的胶原蛋白， 能让皮肤恢复弹性不易长皱纹， 但又恨它的高脂肪含量让人容易长胖；很多人喜欢它的软糯鲜香， 但又恨它的高脂肪高胆固醇会增加人体内脏的负担， 特别是三高患者更是想吃不敢吃 。
3.其次猪脚是一种营养又美味的食物， 富含胶原蛋白， 养颜又美容， 很多人都喜欢它 。 现在正值北风潇潇， 雪花飘飘， 冬天的萝卜赛人参， 那么就炖一个猪脚萝卜汤， 挑选新鲜又重的萝卜， 洗净切成滚刀块， 猪脚飞水放瓦煲、生姜， 水开后放萝卜， 小火炖一个小时即可 。
【家常炖猪蹄怎么做好吃又简单「猪蹄怎么炖才好吃？」】4.首先把花生洗干净， 放在盐水中泡2到3小时， 把猪蹄切块， 葱姜蒜都切好洗干净， 锅中添水放入猪蹄， 大火加热到水开， 然后捞出沥干， 把水倒掉， 起锅放入冰糖， 少许水， 小火加热， 等冰糖熬成金黄色， 倒入猪蹄翻炒均匀， 让猪蹄沾满糖色， 放入花生葱姜蒜， 放酱油料酒， 加入适量的水， 盖上盖大火烧开， 改为微火煮烂即可出锅了 。
猪蹄怎么炖才好吃?1.首先将准备好的猪蹄一个， 我们用刀将其剁成小块儿 。 我们在熬猪蹄汤的时候， 一定要使用小火慢慢熬制 。 所以一定要将猪蹄剁成小块才可以 。 也可以直接让商家给剁块， 然后拿回家直接炖就可以了 。 我们这里的猪蹄价格还算一般吧， 买了一个猪蹄花了我25块钱 。 你们那里的猪蹄多少钱呢？
2.炒锅再次烧热， 在里面加入适量的食用油 。 油烧热之后， 将洗好的猪蹄放在里面翻炒出里面的水分 。 将猪蹄炒干， 然后将老姜几片放入里面炒出香味 。 同样在里面放入几个干辣椒段 。 然后加入适量的清水盖上盖子 。 大火将其煮开 。
3.由于猪蹄中的胆固醇含量较高， 因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病， 动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。 晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄， 以免增加血粘度 。 猪蹄不可与甘草同吃， 否则会引起中毒， 但可以用绿豆治疗 。
4.由于猪蹄中的胆固醇含量较高， 因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病， 动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。 晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄， 以免增加血粘度 。 猪蹄不可与甘草同吃， 否则会引起中毒， 但可以用绿豆治疗 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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