导读：豆腐划切成小块， 放入热水锅焯去豆腥味， 捞出沥出水分， 2.酱汁的话可以根据自己喜欢的加一些老干妈或者辣椒粉， 用开水焯一下豆腐口感会更细腻， 觉得豆腐太单调了也可以适当的加一点肉， 首先要做的就是让豆腐更嫩 。 ... ...在网上有很多关于豆腐如何做才能嫩的知识， 也有很多关于豆腐怎么做嫩一点的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于豆腐怎么做嫩一点「豆腐如何做才能嫩」的文章吧~豆腐怎么做嫩一点1.将小葱除去黄叶， 洗净后切成葱花；豆腐划切成小块， 放入热水锅焯去豆腥味， 取出用冷的净水过凉， 捞出沥出水分， 盛装在盘内， 随即加入精盐和味精， 再撒上葱花， 淋上香油、麻油 。
2.酱汁的话可以根据自己喜欢的加一些老干妈或者辣椒粉， 香辣会更加好吃， 用开水焯一下豆腐口感会更细腻， 炒的时候也不容易碎， 觉得豆腐太单调了也可以适当的加一点肉， 做法都是一样的 。
3.豆腐含有丰富的植物蛋白已经为很多人所共知 。 要让豆腐好吃， 首先要做的就是让豆腐更嫩 。 我采取以下方法：第一步， 把豆腐按照自己作菜的需要切好， 再烧一锅热水 。 第二步， 把水烧开， 将豆腐投入滚开的水中， 迅速捞出 。 第三步， 将捞出的豆腐放入冰水中（最好是冰一些的， 凉水也可以） 。 这样豆腐就会变嫩了 。
4.因为在过去人们纯手工制成的豆腐并不是很好吃， 后来不断的进行改造， 才逐渐变成了现在这样子， 豆腐也由过去的手工豆腐变成了现在可以通过科技批量制成豆腐， 外观看上去美观， 营养价值也更高， 吃起来更加的丰富， 接下来豆芽cai代大家看看我们在家里怎么做豆腐才能让豆腐变得更好吃呢？
豆腐如何做才能嫩1.先将咱们准备好的嫩豆腐切成小块， 然后放到一个大盆中备用， 接下来咱们再来处理一下其他的配菜 。 将生姜洗净去皮切姜末， 切完姜末之后再切大蒜末， 把它俩都切完之后将它们放到一个大碗中备用就可以了 。
2. 把肉馅调试好了以后， 塞进豆腐盒子里面， 肉可以稍微的腮鼓起来一点， 要是有多余的周末可以准备一个另外的小碗装起来在中间窝一个鸡蛋， 然后上锅蒸个几分钟， 临出锅淋上一点鲜酱油， 这样的话做出来的肉末蒸蛋也很好吃 。
3.黄豆泡好之后， 捞出沥干水分， 放入破壁机中， 加入1000毫升清水， 磨成生豆浆， 可以多磨几遍， 这样更细腻， 磨好之后用纱布过滤到大锅中， 豆渣可以炒食、加面粉摊饼吃 。
【豆腐怎么做嫩一点「豆腐如何做才能嫩」】4.最后一个步骤是需要把腌制好的瘦肉， 给它焯一下水， 瘦肉再焯水的时候， 也是有技巧需要我们去掌握的 。 大多数朋友， 都是把瘦肉一股脑全部加入锅中， 这样的做法一点都不正确， 很容易就会导致瘦肉全部粘黏 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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