夏季吃什么蔬菜好? 夏季吃什么蔬菜好

炎热的天气,让我们进一步感受到了高温夏季的“威力”,而在夏季饮食是消暑排毒的重要方法,那么,夏季适合吃什么蔬菜消暑排毒呢?西红柿夏季可以说是西红柿的季节了,它含有的番茄红素,可以有效抑制活性氧的活动,有非常强的抗癌作用;其中的维生素K要以预防骨质疏松;维生素E,则有益于我们的肝脏,对于爱喝酒的人来说,是非常好的养肝食物 。
苦瓜【夏季吃什么蔬菜好? 夏季吃什么蔬菜好】 苦瓜是夏季清热下火的首选菜,可以去除烦热,排除体内毒素;夏季适量增加苦瓜的摄入,可以增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,可以防止长痱子,降血糖 。
四季豆四季豆中有大量的维生素K,它可以增加人体的骨密度,防治骨质疏松,与骨折的发生率;其中的可溶性纤维,可以降低胆固醇含量,维生素a和维生素c则可以防止胆固醇升高;它的钾、镁,可以稳定血压,减轻心脏的负担,同时,可以防治血糖出现较大的变动 。
黄瓜黄瓜有清热解毒的作用,利尿消肿,减肥美容 。它含有的丙醇二酸,可以防止身体里过量的糖类物质转变为脂肪;纤维素可以促进腐败物质的排出;黄瓜酶则可以加强人体的新陈代谢 。
茄子茄子中的维生素P的含量很高,可以增强我们细胞间的黏着力,让毛细血管更有弹性,可以防止微血管破裂出血;其中的维生素C和皂草甙,可以降低胆固醇;所含的B族维生素,在一定程度上可以改善痛经、慢性胃炎等 。
芹菜芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分 。夏季常芹菜,可以起到安定情绪,消除烦躁的作用,同时,其中的某些成分可以利尿消肿,而且,它还是一种含铁量较高的蔬菜,有一定补血作用 。

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