导读：因为切牛蛙的时候还是很需要心理压力的， 你可以感觉到牛蛙是活的， 特别是牛蛙的大腿， 先将牛蛙去皮斩杀后砍成大砣后码盐， 蚝油， 白糖加清水熬成干稀合适的三杯酱汁；锅加宽油分别炸牛蛙、大蒜、老姜， 再将牛蛙姜蒜下... ...在网上有很多关于怎样做红烧牛蛙的知识， 也有很多关于红烧牛蛙怎么做呢的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于红烧牛蛙怎么做呢,怎样做红烧牛蛙的文章吧~红烧牛蛙怎么做呢1.这个是比较家常的做法！做出来的味道也是比较香！一般我在家里都不会这个菜， 因为切牛蛙的时候还是很需要心理压力的， 你可以感觉到牛蛙是活的， 特别是牛蛙的大腿， 所以切的时候比较的压力大！
2.一， 三杯牛蛙：先将牛蛙去皮斩杀后砍成大砣后码盐， 米油， 姜葱水备用；取桂林辣椒酱， 米酒， 万字酱油， 蚝油， 生抽， 老抽， 白糖加清水熬成干稀合适的三杯酱汁；锅加宽油分别炸牛蛙、大蒜、老姜， 三者均炸成金黄色， 另锅上火， 加入少量红油， 下入青红美人椒， 再将牛蛙姜蒜下锅稍炒， 加400克三杯汁， 收汁亮油， 倒入热砂锅内， 抓一把台湾的“九层塔”即可 。 此菜特点， 牛蛙外酥内嫩， 微辣带甜 。
3.所需食材：牛蛙 （200g）、青笋 （100g）、泡红椒（最好是圆的灯笼椒） （100g\t）、泡姜 （10g）、蒜 （2只）、花椒 （适量）、豆瓣酱 （20g）、料酒 （50ml）\r
【红烧牛蛙怎么做呢,怎样做红烧牛蛙】4.4烧油把郫县豆瓣酱， 辣妹子， 蒜蓉辣酱放在一起炒香后放入干辣椒段稍微炒一下， 之后放入圆葱， 依次放入料酒， 白糖少许， 耗油， 海鲜酱油， 放完这些调料后在放牛蛙， 翻炒几下， 放入香菜出锅就可以了
怎样做红烧牛蛙1.牛蛙具有丰富的营养， 高蛋白， 低脂肪， 同时， 有滋补解毒地功效， 体质弱地人可以用来补一补， 有很高的营养， 还可以促进人体气血旺盛， 有养心安神补气之功效 。 接下来给大家分享红烧牛蛙怎么做才好吃?
2.大叔喜欢吃牛蛙却不常做， 原因是牛蛙长得太丑， 宰杀之后更不忍直视， 强大的肌肉神经， 在死后很久依然会动， 实在下不去手 。 拿到馋嘴牛蛙酱料包， 脑中只有鲜嫩的画面， 馋虫一时被勾起 。 被端上餐桌的牛蛙， 体型比这些小青蛙要大多了， 比成年人拳头还大， 腿伸直了能有十几二十多厘米， 一个一斤多重 。 它们的胃口， 也比一般青蛙要大多了 。 水里的小鱼虾， 地上的小蜥蜴、小蛇， 甚至小型哺乳动物， 都难逃它们的血盆大口， 饿极了的时候， 牛蛙甚至会捕食幼崽， 这是不折不扣的同类相食行为 。
3.吃牛蛙则是进城后， 那几年水煮菜大行其道， 借着东风吃到了水煮牛蛙， 第一次知道了原来牛蛙的肉很大一块， 不像小时候吃的田鸡小小的， 尤其是胳膊， 腿上的肉很大， 剁成小块， 还是很饱满， 一口吃下去， 肉质细嫩， 滑顺， 烧得辣辣的， 吃起来很过瘾 。
4.起锅后， 在煮好的水煮牛蛙中， 加入辣椒沫， 蒜泥， 锅中重新烧热油， 然后将热油浇在辣椒沫， 蒜泥上， 高温热油最大程度上激发蒜泥， 辣椒的香味， 然后洒上一把葱， 香菜， 水煮牛蛙即成 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 吃菠菜是养胃的吗 菠菜怎么吃养胃
- 西米煮后要怎么保存,熟西米怎么保存方法
- 烧烤撒什么料,烧烤料怎么配制
- 温州半成品鸭舌做法,温州鸭舌怎么做
- 怎么能让饼干蓬松发酥,如何做酥性饼干
- 青豆虾仁怎么炒好吃,如何做青豆虾仁
- 青柠和黄柠檬美白,青柠檬怎么美白
- 素炒老黄瓜,老黄瓜汤怎么做
- 傣味泡洋芋的做法,傣味洋芋怎么做
- 事事不起劲时时爱拖延是怎么回事 有事不想做总在拖延