导读：1.传统的腌梅子还有一个重要的步骤就是梅雨天过后的好天里 ， 更可以增添腌梅的美味（也是将腌梅变成梅干的方法） 。 就是连瓶子或密封袋一起放室内或室外的太阳下晒一周左右 。 瓶口上盖一张厨房用纸（巾）晒都可以..... ...在网上有很多关于青梅怎样吃才好吃的知识 ， 也有很多关于腌青梅的教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于腌青梅的教程,青梅怎样吃才好吃的文章吧~腌青梅的教程1.传统的腌梅子还有一个重要的步骤就是梅雨天过后的好天里 ， 将腌梅取出放在竹筛上太阳下晒三天 。 这样做不但能杀菌 ， 更可以增添腌梅的美味（也是将腌梅变成梅干的方法） 。 简单腌梅子就用简单的晒梅法吧 ， 就是连瓶子或密封袋一起放室内或室外的太阳下晒一周左右 。 瓶子盖着盖晒 ， 或打开瓶盖 ， 瓶口上盖一张厨房用纸（巾）晒都可以...晒过后继续放在常温的室内避光处保存 ， 交给时间等待着吧~
2.每天取出 ， 轻晃袋子让梅子均匀沾上梅醋 。 如此几天后 ， 袋中的水分越来越多 ， 约一周左右盐就全部融化成梅醋了 。 到此为止 ， 腌梅就完成 。 就这样放在常温的室内避光处保存 ， 等待半年后就可以品尝了 ， 一年后品尝会更佳 。 。 。
3.青梅酒的浸泡时间越长 ， 其青梅更入味 ， 酒香更加浓郁 ， 通常需要泡制三个月以上 ， 不过浸泡半年或一年的青梅酒风味更佳 。 而通常放置6个月后 ， 可以将梅子取出 ， 用来制作酸梅酱等 ， 很是美味 ， 也可继续放着浸泡 。
4.当梅子有些变黄时 ， 挑掉坏烂的 ， 果蒂用牙签轻轻拨掉 ， 洗净晾干水分 ， 放入密封袋中 ， 加入梅子量18%的盐 ， 排出空气之后将密封袋夹链扣实 。 摇晃袋子让每个梅子均匀沾到盐 。 为防止渗漏可以用两层密封袋 ， 然后放在室内避光处保存 。
青梅怎样吃才好吃1.晒干后 ， 把三级和四级青梅用刀压一下 ， 青梅榨开口即可 ， 不要过分用力 2·加大块黄冰糖 ， 加少量盐 ， 糖和盐的比例1 加切开陈皮 ， 少量多次倒入凉白开 ， 淹没青梅 ， 搅拌一下 ， 让盐划开 ， 将黄冰糖搅到青梅下面 ， 静置18小时以上 ， 冰鲜保存口感更佳
【腌青梅的教程,青梅怎样吃才好吃】2.去年 ， 泡的紫苏梅子 ， 开封了 ， 没有经过烘干的梅子 ， 吃起来略带汁水 ， 糯糯的 ， 酸酸甜甜的 ， 又有一丝丝紫苏的香气 。 如果要长时间保存 ， 梅子最好就要晒干或者烘干 ， 若不然就得将梅子放冰箱冷藏保存 。
3.这是18小时的状态 ， 中间在尝青梅汁的时候 ， 偷吃了几个 ， 味道是真的好到爆 假想一下青梅的汁水如果配雪碧 ， 比例1即可 ， 雪碧味重加青梅汁和陈皮青梅 ， 陈梅味重加雪碧 ， 多次少量 ， 以此类推 ， 幻想一下这感觉一定是神仙的味觉体验 ， 谁试过一定要告诉我
4.先秦时即有的白梅、盐梅 ， 都是将梅子盐渍后晒干 ， 以求长期保存 。 湖北包山楚墓曾出土一个陶罐 ， 内有271颗梅核 ， 随墓遣策（清单）上记载着“蜜梅一缶” 。 可见在那时 ， 就有梅子做成蜜饯的做法了 。
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