导读：1.小时候妈妈总爱用油轻微的炸一盘豆干给爸爸下酒吃，那吃起的感觉和猪耳朵差不多，用青椒炒，其实炒豆干最好选择薄豆干这样比较入味，我一般做菜是不太喜欢放太多调料的，只要菜品和调料选对了，炒好的青椒豆干还... ...在网上有很多关于卤豆干怎么炒的知识，也有很多关于薄豆干怎么炒好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于薄豆干怎么炒好吃,卤豆干怎么炒的文章吧~薄豆干怎么炒好吃1.小时候妈妈总爱用油轻微的炸一盘豆干给爸爸下酒吃，那吃起的感觉和猪耳朵差不多，很有嚼劲，久吃不厌 。 今天我也来做一盘炒豆干，用青椒炒，颜色比较好看，营养搭配 。 超市的豆干有两种，薄豆干和厚豆干，其实炒豆干最好选择薄豆干这样比较入味，也比较好吃一些 。 炒豆干很简单，我一般做菜是不太喜欢放太多调料的，只要菜品和调料选对了，就超级下饭，炒好的青椒豆干还可以加在面食和粥里面搭配吃，简单却非常好吃 。 所以今天我们一来看看家常版青椒炒豆干是怎么做的 。
【薄豆干怎么炒好吃,卤豆干怎么炒】2.\t“脆韭香干”食材让菜的营养多样的家常菜，口感兼具了韭菜特殊香味、香干的豆香、彩椒的点点微辣中带有的点点微甜，红、绿、黄鲜艳的色彩品相也让人赏心悦目、极有食欲！
3.豆干是我国传统的豆制品，是豆腐中加入食盐还有各种香料后再制成的食品，富含丰富的优质蛋白质，柔韧度比豆腐要高出许多，比豆腐也更加容易保存，吃起来柔柔韧韧，比吃肉还香 。
4.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，炒制的时候建议少盐少油，不加肉也特别下饭 。 虽然这东西容易保存，但是购买的时候还是建议尽量买新鲜的，发粘，有气味的不要买 。
卤豆干怎么炒1.瘦肉，带点肥肉的最好，用小手握刀切丝，加一勺生抽（我不吃味精鸡精，生抽有那么蹄爪味儿）小勺子酱油（上色）料酒一勺（去腥）芡粉适量抓匀腌制 。 豆腐干，切这个叫丝吧！哈哈，芹菜切段 蒜切片，生姜切丝，花椒6颗左右，豆瓣一勺子
2.在炒豆腐干这道菜时，想让豆腐干快速入味，其实也不难 。 我们先来分析下豆腐干为什么不入味，因为豆腐干的质地十分的紧密，想要入味是比较困难的，所以，在炒豆腐干的过程中，可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下，等豆腐干的质地变软，再加入其他要烹调的材料一起翻炒，这样就能让豆腐干快速的入味 。
3.出锅装盘，一盘色香味俱全的蒜苗炒豆腐干就做好啦！10分钟不到就搞定，豆腐干吃起来柔嫩入味，有了青蒜和韭菜的加入，给这道菜添香增色不少，再加上小红椒的鲜辣，让你瞬间打开食欲，越吃越想吃！
4.好多人喜欢吃豆干，尤其作为下酒菜，非常的可口 。 平时在外面小饭店吃饭，总会点一份豆干吃吃，好吃不贵 。 但是外面的豆干，调料不一定健康，可能加了什么添加剂，所以我们在家学做卤豆干 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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