导读：逐渐向前剔除扇贝肉 ， 再把里面黑色的东西去掉 。 把壳子细致地刷洗一遍 。 那就是吃原汁原味的海鲜 。 只需要用清水煮熟便可以吃了 。 我首先想到的就是蒜蓉扇贝了 ， 因为蒜蓉扇贝不仅吃起来好吃 ， 而且这道蒜蓉扇贝 ， 下面就和... ...在网上有很多关于豆豉蒸扇贝的做法的知识 ， 也有很多关于豆豉扇贝的家常做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆豉扇贝的家常做法大全,豆豉蒸扇贝的做法的文章吧~豆豉扇贝的家常做法大全1.拿一个圆圆的小勺子 ， 深入扇贝内 ， 逐渐向前剔除扇贝肉 ， 很快 ， 顺着四周 ， 贝肉就下来了 。 再把里面黑色的东西去掉 。 最后剩下壳子了 。 用刷子 ， 把壳子细致地刷洗一遍 。 有几个扇贝 ， 就刷几个 。 准备好 。
2.对于海边人来说 ， 吃海鲜就要吃一个“鲜”字 。 如何才能让海鲜保持最“鲜”的口感 ， 那就是吃原汁原味的海鲜 。 因此在烹饪海鲜时 ， 就没有必要添加佐料了 ， 只需要用清水煮熟便可以吃了 。
【豆豉扇贝的家常做法大全,豆豉蒸扇贝的做法】3.要说扇贝怎么做好吃 ， 我首先想到的就是蒜蓉扇贝了 ， 因为蒜蓉扇贝不仅吃起来好吃 ， 其营养价值也是很丰富的 ， 而且这道蒜蓉扇贝 ， 做起来也是比较简单方便的 ， 下面就和大家分享一下蒜蓉扇贝的具体做法\r
4.值得一提的是 ， 在每年的繁殖季节 ， 扇贝的生殖腺就会膨大 ， 营养丰富 ， 味道尤为鲜美 。 以栉孔扇贝为例 ， 一年当中有两个主要的繁殖期 ， 第1个是每年的5~7月 ， 第2个是每年9~10月 ， 在这两个时间段上市的扇贝味道最为鲜美 。
豆豉蒸扇贝的做法1.优质鱿鱼体形完整坚实 ， 呈粉红色 ， 有光泽 ， 体表面略现白霜 ， 肉肥厚 ， 半透明 ， 背部不红；目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼 ， 它的别称叫“枪乌贼” ， 一种是躯干部细长的鱿鱼 ， 它的别称是“柔鱼” ， 小的柔鱼俗名叫“小管仔” 。
2.将贝肉捞出 ， 刚才大碗中的水倒掉 ， 在碗中放入适量的生粉 ， 再把贝肉放入碗中 ， 用手轻轻搓洗贝肉 。 这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走 。 最后 ， 再用清水洗一遍 ， 贝肉就加工好了 。
3.常吃扇贝 ， 是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法 ， 而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育 ， 活化脑细胞有极大的好处 。 缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退 ， 甚至不想吃饭 。 严重的也有可能出现口腔溃疡 ， 发展下去还会引起免疫力下降 。 所以多吃些贝类海鲜 ， 是补锌的捷径之一 。 以下推荐辣炒扇贝 ， 家常做法简单制作 。
4.先将虾头剪掉 ， 然后挤出肠胃里的残留物 ， 最关键的是要用刀子将虾背划开 ， 用牙签挑去虾背部的一条黑线 ， 这条黑线是虾的直肠 ， 里面有很多消化残留物 ， 如果不去除 ， 会影响口感 。 如果不容易取出 ， 可以将虾煮至半熟以后再取黑线 ， 虾受热以后背肌容易翻起 ， 黑线很轻松就能去除了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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