导读：樱桃汁50克 ， 放入开水锅里烧开 ， 烧热锅放水1公斤 ， 倒入漏勺 ， 放入豆油 ， 将肉块投入炸成牙黄色时 ， 连油一起倒入漏勺 ， 放入芝麻油 ， 放入番茄酱 ， 待油炒至呈红色时 ， 放入肉块 ， 加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐... ...在网上有很多关于樱桃醋的制作方法的知识 ， 也有很多关于樱桃醋的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于樱桃醋的做法大全,樱桃醋的制作方法的文章吧~樱桃醋的做法大全1.做法三（东北版本） 食材准备 东北樱桃肉 原料：五花猪方肉500克 。 调料：豆油500克 ， 番茄酱100克 ， 白糖75克 ， 醋30克 ， 盐5克 ， 芝麻油50克 ， 味精5克 ， 樱桃汁50克 ， 大葱25克 ， 鸡汤500毫升 ， 生姜15克 ， 料酒15克 。 做法： 猪五花方肉用刀刮去表皮毛污 ， 浸入冷水浸泡后 ， 洗净 ， 捞出 ， 放入开水锅里烧开 ， 氽去血污 ， 捞出 ， 洗净 ， 切8毫米见方的小块 。 烧热锅放水1公斤 ， 并加入肉块和葱姜块 ， 用小火炖至八成烂 ， 倒入漏勺 ， 沥去水分 ， 待用 。 炒锅烧热 ， 放入豆油 ， 烧至八成热 ， 将肉块投入炸成牙黄色时 ， 连油一起倒入漏勺 ， 沥去油 。 原炒锅烧热 ， 放入芝麻油 ， 四成热时 ， 放入番茄酱 ， 待油炒至呈红色时 ， 放入肉块 ， 加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁 ， 用小火煨15分钟 ， 再用旺火至汤汁浓厚 ， 出锅 ， 装盆 。
2.我家的樱桃肉做法与红烧肉大致相同 ， 不同点在于 ， 红烧肉用各式辣椒 ， 樱桃肉主用冰糖 。 做出来的樱桃肉香甜软糯 ， 肉皮有嚼劲 ， 小朋友特别喜欢 。 下面就将这道菜的做法分享给大家 ， 希望大家喜欢 。
3.做法六 食材准备 原料：带皮猪五花肉550克 。 调料：白糖35克 ， 葱15克、醋20克 ， 姜15克 ， 油350克 ， 酱油25克 ， 五香粉5克 ， 精盐5克 ， 料酒10克 。 做法： 将猪肉去皮切成 5厘米见方的丁；姜去皮 ， 切成末 ， 葱切末 。 炒锅上火 ， 放入相当于肉量 3倍的水 ， 放肉丁、葱姜各 5克、料酒5克和五香粉 ， 用小火煮30分钟将肉丁捞出 。 炒锅上火 ， 注入油 ， 用大火烧至八九成热离火 ， 随即下入煮过的肉丁 ， 冲炸后捞出 。 锅上火 ， 倒入底油 35克 ， 放入其余的葱姜末 ， 加入酱油、料酒、糖、醋、精盐、水10克 。 勾少许淀粉 ， 待锅内鼓起大泡时下入肉丁 ， 翻炒后即可出锅 。 提示： 肉丁过油时 ， 要趁其把油放出时出锅 ， 早则腻 ， 晚则柴 。 调糖醋汁时 ， 需有少许盐参加 ， 才能口正味美 ， 柔而不烈 。 肉丁过油时 ， 因水分迅速汽化 ， 小心油溢烫伤 。
4.樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一 ， 属于苏菜系 。 始创于江苏 ， 清乾隆年间传入宫中 ， 山药酒樱桃肉被记录进清《御茶膳房档》 ， 特点色泽樱红 ， 光亮悦目 ， 酥烂肥美 。 其颜色红亮 ， 形态圆小 ， 皮软味甜咸 ， 富油脂 ， 是上佳的下酒菜和下饭菜 。 樱桃肉是最起码的条件是色诱 ， 如肉面要切得如樱桃般大小 ， 排列整齐 ， 色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人 。 另外 ， 川菜 ， 东北菜有同名菜肴 ， 做法不同 。
樱桃醋的制作方法1.食醋标签上的“总酸”是食醋发酵过程中产生醋酸的量 ， 酸度越高则代表发酵程度越高 ， 该产品的酸味也就越浓 ， 所以我们平时购买中要记得查看一下 “总酸”的数值 。 常见的酿造食醋不得小于5克／100毫升 ， 但总酸并不是越高越好 ， 过高的酸度可能是经过勾兑加工的 ， 还是尽量少选择 。
2.夏天到了 ， 每到这个季节很多人的胃口都会不太好 ， 所以各种各样的凉拌菜是最受欢迎的 ， 开胃又爽口 。 今天就来分享一道适合夏天吃的糖醋樱桃小萝卜 。 好看又好吃 ， 是夏季餐桌上的颜值担当 ， 一口一个 ， 清爽脆嫩 ， 酸甜开胃 。 就连不喜欢吃萝卜的孩子都连吃了好几个 。
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