导读：刺楸上山砍柴时在山上捡到过一种像南酸枣大小的野果， 看上去显然已掉在草丛中有好一段时间了， 刺楸把这种果子揉碎捏烂， 吃起来清凉爽滑， 另一种是煎粉， 做法炒面类似， 3.之前的豌豆凉粉等是需要用干白豌豆浸泡磨粉... ...在网上有很多关于凉粉草怎么做的的知识， 也有很多关于手工凉粉制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于手工凉粉制作方法,凉粉草怎么做的的文章吧~手工凉粉制作方法1.在有一年收稻谷的季节， 刺楸上山砍柴时在山上捡到过一种像南酸枣大小的野果， 看上去显然已掉在草丛中有好一段时间了， 已变得软软的， 虽然看上去与枣子极其相似， 但并不能直接吃 。 根据农村老人们的办法， 刺楸把这种果子揉碎捏烂， 而后置于水中反复揉搓， 再沥出果肉、种子和果皮之类的杂质， 剩下的水静置 。
2.凉粉吃法有许多种， 常见的有三种：一种是凉拌， 吃起来清凉爽滑， 麻辣鲜香；另一种是煎粉， 煎成金黄色， 香气四溢， 让人垂涎；还有一种叫炒凉粉， 做法炒面类似， 有粉有菜， 味道也相当不错 。
3.之前的豌豆凉粉等是需要用干白豌豆浸泡磨粉， 制成水粉和坨粉后才开始制作拷凉粉的， 凉粉在制作的时候需要用小擀面等不停的搅动， 在四川称为拷， 拷成浓糊状并且用搅棒挑起的时候呈现片状留下才能成形， 对于现在有些朋友想做这种凉粉相对比较麻烦， 主要是泡质和磨粉的过程相对复杂 。 今天， 小编就分享一个相对简单的方法， 即使没有生活在四川的朋友， 也可以自己亲自动手拷制凉粉 。
【手工凉粉制作方法,凉粉草怎么做的】4.扩展资料红薯凉粉是四川特色风味名小吃， 用红薯淀粉为原料制作而成 。 红薯凉粉软韧滑爽， 口感适中， 回力面扎， 比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味 。 这种凉粉既可凉拌， 也可热食
凉粉草怎么做的1.正是因为凉粉草的这个价值， 30多年前南方很多地区的农民都会种植它， 尤其是一些小商贩， 还会特意种植它， 然后做成凉粉拿到集市去卖， 一碗就要几毛钱， 但生意却依然很红火， 大人小孩都喜欢吃 。
2.马上就要到夏季了， 这个时候的凉粉草也大量长出来了 。 如果大家在野外见到它了， 可以把它移栽回去， 无论是种在菜地里， 或者是花盆里面都是不错的， 毕竟它很像薄荷， 有着不错的观赏价值哦！
3.凉粉草， 顾名思义就是一种能用来制作凉粉的小草， 在广东地区也叫它“仙草”， 或者是仙人草、仙人冻等， 它是唇形科的一种小型草本植物 。 因为在当时两广地区， 常用它来制作凉粉， 所以而得名凉粉草 。
4.其实凉粉草制作凉粉也不难， 先把它采摘回来， 清洗干净了以后， 就可以放到锅里面加热， 由于凉粉草的仙草胶是属于酸性多糖， 容易融于碱性的溶液中， 所以一般都会加入一些小苏打水 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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