导读：1.梅子醋的做法原料／青梅子1千克．细冰糖或麦芽糖1千克．糙米醋或陈醋1000毫升．做法／在梅子生产的季节．可购买到新鲜的青梅子．以盐水搓洗．去除皮上细毛后．沥干并以纸巾擦干水分．将洗净的... ...在网上有很多关于如何制作青梅醋的知识 ， 也有很多关于家庭自制青梅醋的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家庭自制青梅醋,如何制作青梅醋的文章吧~家庭自制青梅醋【家庭自制青梅醋,如何制作青梅醋】1.梅子醋的做法 原料／ 青梅子1千克．细冰糖或麦芽糖1千克．糙米醋或陈醋1000 毫升． 做法／ 在梅子生产的季节．可购买到新鲜的青梅子．以盐水搓洗．去除皮上细毛后．沥干并以纸巾擦干水分． 将洗净的青梅与细冰糖（或麦芽糖）放进干净且干燥的玻玻
2.梅子全部处理完 ， 就可以开始组装梅子醋了 ， 把梅子铺在瓶底 ， 接着铺一层冰糖 ， 一层青梅一层冰糖 ， 装至8分满就可以了 ， 留一点发酵的空间 。 ， 然后倒入米醋密封常温发酵三个月即可饮用 。
3.将洗净的青梅与细冰糖（或麦芽糖）放进干净且干燥的玻玻越中．加入1000毫升底醋．将玻璃罐密封 ， 静皿于阴凉处4 一5 个月即可．以开水稀释8 一10 倍以上．饭后饮用
4.您的问题 ， 美宝来回答您！三四五月份 ， 福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了 ， 趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩 。 封藏后 ， 静待时间施展魔法 ， 盛夏时就可以喝上风味独特的梅子醋了 。
如何制作青梅醋1.南方人喜欢吃青梅 ， 可是很多北方人去接受不了 ， 感觉吃了之后牙齿都受不了 ， 而北方人更喜欢喝酸酸甜甜的果酒 。 自己家酿造而成的青梅酒更有滋有味 ， 今天教大家酿造青梅酒的正确做法 ， 首先我们要把新鲜的青梅清洗干净 ， 挑拣出里面坏掉的部分 ， 把完好无损的留下 ， 擦拭干表面多余的水分 。
2.酸度高的果醋对容器会有腐蚀性 ， 所以不能使用塑料或是金属的容器 ， 最佳选择是能密封的玻璃瓶 。 容器一定要洗净后 ， 晾干水分 ， 包括柠檬上的水分 ， 否则会影响果醋的浓度,并因混入生水变质 。 果醋的保存期很长 ， 只要保存得当 ， 放在不能被阳光直射的地方保存 ， 注意密封和防止渗水 ， 就可以一直饮用 ， 不用担心会坏 。 我用的是乐扣的波米欧力密封瓶 ， 密封严实 ， 大小也正适合放在冰箱门柜 ， 很方便 ， 外观也很漂亮哦 。
3.桃姬梅酒：青梅酒+40%桃果汁 。 入口像是一块被折起来的丝绸 ， 非常浓郁 ， 随后会缓缓舒展开 ， 桃香和梅香张扬圆润 ， 酒味醇香柔和 ， 后调的回味很是甘甜 ， 风味一层层凸显 ， 极具记忆点 ， 有种可以嚼着喝的饱满肉感 。 高达40%的果汁含量让这款果酒的味道非常浓郁 ， 一定要加冰喝！让浓郁的果味慢慢化开 ， 留下清新而自然的香气缓缓收尾 。
4.喜欢高度酒的 ， 用白酒泡 。 不能喝酒的 ， 用黄酒或米酒泡 ， 度数低 。 一般白酒泡药材 ， 干的药材用50度 ， 太低了有些成分无法析出 ， 要是鲜植物建议用55度 ， 鲜动物建议用60度 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 在家里自制冰棍,怎样自己制作冰棍
- 自制简易版蛋糕杯,如何自制蛋糕杯
- 枣泥馒头做法家庭版,如何蒸枣泥馒头
- 自制豆芽菜怎么做好吃,如何做好豆芽菜
- 自制减肥卷饼,减肥卷饼的做法
- 海蘑菇家庭做法,炒海鲜菇的方法
- 自制棒子面粥,如何做棒子面粥
- 果汁自制简单方法,怎么自己制作果汁
- 自制炸酱面酱做法,炸酱面怎么做酱
- 买的半成品油条怎么炸,怎样自制炸油条