导读：煮开口之后再洗一洗 ， 那就是蛤蜊的鲜味会大大的降低 ， 清洗掉贝壳上的脏东西 。 煮一锅清水放入蛤蜊 ， 开火煮至沸腾直到蛤蜊壳完全张开 ， 目的是把没吐干净和坏掉的蛤蜊颠开口 ， 煮出来就会美味 。 可以彻底去除蛤蜊中的泥沙... ...在网上有很多关于白蛤蜊怎么清洗的知识 ， 也有很多关于蛤蜊怎样很快的清洗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蛤蜊怎样很快的清洗,白蛤蜊怎么清洗的文章吧~蛤蜊怎样很快的清洗1. 还有一种又快又便捷的方式 ， 就是煮 。 煮开口之后再洗一洗 ， 沙子就会少很多 。 但是简单粗暴的操作也会带来粗暴的后果 ， 那就是蛤蜊的鲜味会大大的降低 ， 所以这点并不推荐大家用 。
2.水中浸泡一天左右 ， 使其充分吐出泥沙 ， 用手搓洗或刷子刷 。 来回反复搓洗 ， 清洗掉贝壳上的脏东西 。 煮一锅清水放入蛤蜊 ， 开火煮至沸腾直到蛤蜊壳完全张开 ， 清洗捞出 ， 捡出死蛤蜊 。
【蛤蜊怎样很快的清洗,白蛤蜊怎么清洗】3. 放在盆里颠 。 怎么颠呢？就像炒菜颠勺一样 ， 不停的颠 ， 这个方法一般要配合以上几种方法一块使用 ， 目的是把没吐干净和坏掉的蛤蜊颠开口 ， 然后扔掉 。 有的朋友不会颠 ， 可以用两个盆子合到一块 ， 用力晃 ， 同样有效 。
4.其实大家都有很好的方法和经验 ， 我个人觉得首先你要学会挑花蛤 ， 这样才会减少坏的花蛤出现影响整个花蛤的质量 ， 煮出来就会美味 。 网络上很多方法有教 ， 在这就不多说了 。 只要你勤快点 ， 还会让花蛤里有沙子吗？
白蛤蜊怎么清洗1.直接焯水 。 如果时间非常紧急 ， 用这个方法最直接 。 可以彻底去除蛤蜊中的泥沙 ， 不过如果要用蛤蜊做汤 ， 就不建议用这个方法了 ， 因为焯水之后蛤蜊的鲜味会流逝很多 。 这种方法适合炒蛤蜊 ， 水开后把蛤蜊放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 煮一分钟左右捞出来 ， 再用水冲洗 ， 把花蛤里的泥彻底洗干净 ， 沥干水分就可以炒了 。 用这个方法可以毫无保留的去除泥沙 ， 要想保持它的鲜度可以把焯过蛤蜊的水晾冷 ， 等沙子沉底后 ， 再取上面的水清洗 ， 据说这样可以保持蛤蜊的鲜味 ， 不过我暂时没有试过 ， 感兴趣的朋友可以试试哟 。
2.用香油和盐水浸泡 。 如果不着急的话 ， 可以在泡蛤蜊的时候滴上几滴香油 ， 再加入适量的盐来泡 ， 可以非常有效的让蛤蜊吐沙 。 不过用这个方法需要注意 ， 水的温度最好保持在20度左右 ， 直接用自来水 ， 水温比较低 ， 蛤蜊不容易张嘴 。 所以在保证水温的前提下 ， 泡2-3个小时左右 ， 蛤蜊会吐出很多泥沙 。 在下锅之前多清洗几次 ， 都会非常干净了 。
3.前两天一个同事给我吐槽 ， 她说去外面吃了蛤蜊 ， 结果饭店洗的不是特别干净 ， 里面吃出了沙子 ， 让人特别扫兴 。 很多人在家做蛤蜊的时候也会遇到这样的情况 ， 处理不好蛤蜊吐沙就吐不干净 。 那今天小鹿就跟大家分享3种方法 ， 让蛤蜊狂吐沙 ， 吃得干净又放心 。
4.蛤蜊的鲜美 ， 谁能不爱吃？以前我是爱吃却最怕自己炒蛤蜊 ， 一不小心就给炒老不嫩了 ， 而且更让人扫兴的是吃起来特别碜牙 。 我也是将蛤蜊洗了一遍又一遍 ， 结果一锅辛辛苦苦炒的 ， 还是眼睁睁的不能吃 ， 别提有多懊恼了 。 有网络就是好 ， 在网上认识很多生活在沿海城市的厨友 ， 从他们那儿学来点小皮毛技巧 ， 才知道清洗完还要还要注意两步 。 从那以后我就再也没炒过碜牙又口感老的蛤蜊了 。 今天炒了一盘 ， 一会儿就被儿子吃个精光 ， 还问我啥时候再炒呢？下面我就把今天炒蛤蜊的方法 ， 分享给大家 ， 简单易学又美味 ， 保管让你花1分钟时间学会炒一盘鲜嫩不碜牙的蛤蜊 。
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