导读：1.而苦苣从远处乍看好像有点相似 ， 苦苣的外观长得没有那么随意 ， 还有苦苣的中心不像苦菊那样中间也是有叶子的 ， 这样剩下的就都是比较嫩的部分了 。 苦菊清洗干净后先放在一旁控水备用 。 可以用来凉拌、做汤等 ， 凉拌苦... ...在网上有很多关于苜蓿菜如何凉拌的知识 ， 也有很多关于苦麦菜怎么凉拌的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于苦麦菜怎么凉拌,苜蓿菜如何凉拌的文章吧~苦麦菜怎么凉拌1.而苦苣从远处乍看好像有点相似 ， 但近看区别就大了 ， 苦苣的外观长得没有那么随意 ， 看起来是很有规律的羽毛状 ， 叶子的形状都是披针形的 ， 还有苦苣的中心不像苦菊那样中间也是有叶子的 ， 苦苣是不抱团 ， 中间是空的 ， 和苦菊相同的就是叶子的边缘也有不规则的小锯齿 。
2.所以我们在清洗的时候可以把最外面的老叶择去 ， 把根部的位置也切去1小段 ， 把叶子最顶端的位置也切去1小节 ， 这样剩下的就都是比较嫩的部分了 。 最后把苦菊改刀切成2段或者3段 。 切好后就清洗 ， 清洗的时候下手不能太重 ， 因为苦菊比较脆嫩 ， 下手重了容易折断 。 苦菊清洗干净后先放在一旁控水备用 。
3.苦菊大家都不陌生 ， 又叫苦菜、苦苣等等 ， 非常的好吃 ， 可以用来凉拌、做汤等 ， 最受欢迎的就是凉拌了 ， 制作简单 ， 营养丰富又好吃 ， 凉拌苦菊味道非常的清爽 ， 美味爽口 ， 口感清脆 ， 也是我的最爱 ， 每次看到苦菊菜 ， 都要买上一点回来凉拌 ， 下面就来分享一下凉拌苦菊菜都放什么调料和做法 。
4.我们准备一个空碗空碗中放入少量的生抽 ， 大约两勺左右 。 放入一点的白醋 。 大约一勺就可以 。 再放上两勺的米醋 ， 之后再加入一勺糖 ， 我们搅拌均匀 ， 直接浇在苦菊上面 ， 搅拌均匀就可以开吃了 。
苜蓿菜如何凉拌1.春天最最时令的菜莫过野菜了 。 我小时候生活在农村 ， 见过的野菜也有几种 ， 吃过的也不少 ， 可以说是对野菜百吃不厌 。 记得前几天跟妈妈去麦子地里 ， 想找小时候的那种野菜 ， 可是地里都没有了 。 好失望啊 。 。 碰巧前几天别人给送来了苜蓿菜 ， 觉得新鲜 ， 也想尝试一下 。 在百度查了一下紫花苜蓿的营养价值 ， 居然这么好啊 。 紫花苜蓿还有个很优雅的名字叫“三叶草” 。 每百克鲜菜含维生素C 118毫克、钙713毫克、铁7毫克、硒5毫克 。 苜蓿可碱化体质并为身体解毒 ， 用作利尿剂 ， 可抗发炎及抗霉菌 。 降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能 。 对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助 。 来展示一下我的拿手菜吧 ， 【凉拌苜蓿】春天的爽口菜 。 颜色漂亮 ， 吃起来确实别有一番滋味 。
2.苜蓿是清凉的蔬菜 ， 能够降火祛毒 。 我国很多地方都有吃苜蓿的习惯 。 上海人较为出名的做法是“酒香草头”和“草头圈子”；江苏人称为“金花菜” ， 较为出名的做法是“河蚌肉炒金花菜” ， 苏州也有腌金花菜的传统；浙江人称为“草籽” ， 较为出名的做法是“草籽年糕”、“草籽香干”等 。 山东的苜蓿冷吃 ， 别有风味 ， 草头的汁液 ， 比其它蔬菜更清凉可口；而新疆地区人民则有春季采摘苜蓿嫩尖包饺子的习惯 。
3.我们所说的野菜 ， 一般是指的是可以食用的野生植物 ， 它们没有经过人工培育 ， 更没有化肥和农药 ， 自由生长在山野之间 ， 吸取日月精华 ， 采集天地灵气 ， 是大自然馈赠给人类最好的礼物 ， 也是在春天里人们餐桌上一年一次难得的盛宴 。
【苦麦菜怎么凉拌,苜蓿菜如何凉拌】
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