导读：香脆爽口， 做好的白辣椒可以用来炒菜、炖菜等都非常的好吃， 喜欢吃的可以试试 。 酸辣可口， 又和泡椒的味道不一样， 酸辣中带着咸香， 自己炒肉吃特别下饭， 大量新鲜辣椒上市， 我家晒的白辣椒就成了我们农村一道风景， 所... ...在网上有很多关于湖南白椒如何做的知识， 也有很多关于白椒怎么制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于白椒怎么制作,湖南白椒如何做的文章吧~白椒怎么制作1.白辣椒真的非常好吃， 香脆爽口， 酸辣开胃， 白辣椒的做法也是很简单， 做好的白辣椒可以用来炒菜、炖菜等都非常的好吃， 我也是很喜欢吃白辣椒， 自己也会在家做， 好吃还可以保存时间长， 喜欢吃的可以试试 。
2.我们常德这边都不做， 在益阳我丈母娘家年年做， 管它叫“卜辣椒”， 酸辣可口， 又和泡椒的味道不一样， 酸辣中带着咸香， 风味别有不同 。 每年都会从丈母娘家带点回来， 自己炒肉吃特别下饭 。 小赵就将卜辣椒的做法讲给大家听一听！
3.打小记事起只要到了夏天， 大量新鲜辣椒上市， 我家晒的白辣椒就成了我们农村一道风景， 那个时候冬天一般菜很少， 所以只要一到夏季晒白辣椒， 晒黄瓜， 晒豆角准备着冬天的菜不断 。 白辣椒做法很简单， 没有什么技巧， 人人都可学会， 唯一要注意的是: 一定要选择晴天做， 否则容易起滑变质， 第一天尤为重要 。
4.摘回来的辣椒清理一下， 有烂掉的或者虫子咬了的都不能要 。 准备好了就放开水了淖水， 均匀翻滚， 时间不要太长， 不然泡老了 。 捞出来后沥干水分 。 然后用晒垫把它们晒在大太阳底下 。 等一边晒白了就翻过来晒另一边 。 直到全部晒白 。 如果碰上阴天或者下雨， 辣椒没晒好， 就容易腐烂 。 所以， 晒之前一定要留意天气情况 。
湖南白椒如何做1.这样子做出来的白辣椒菜头焖五花肉， 非常的有特色， 风味绝佳， 煎至香酥的五花肉经过炖煮之后， 口感回软而饱满， 白辣椒酸辣适口， 解腻又开胃， 白菜头熟得恰到好处， 软而不烂糯性十足， 吸足了白辣椒的汤汁， 咬上一口又嫩又鲜还带点微辣， 美味哦 。 这算得上是是非常有创意的一种辣椒吃法， 喜欢的朋友就赶紧试一试吧！
2.白辣椒的辣如何释放， 很大程度还掌控在掌勺人手上 。 油放多少、主辅料比例怎样搭配、入锅节奏如何控制、火候怎么把握、翻炒频率几何、啥时候起锅， 都是很有讲究的， 也决定了辣味在鸡杂食材中的渗透效果 。
3.想说白辣椒， 白辣椒的辣在名目繁多的辣椒中可谓占得鳌头 。 秘诀就藏在这“白”字里 。 或许在多数人的认知里， 辣椒之辣， 源自其似火的红色 。 事实上， 白辣椒却以其独特的形成过程而在辣度上更胜一筹 。
【白椒怎么制作,湖南白椒如何做】4.冬日吃辣可以驱寒除湿， 还能开胃增加食欲， 辣是一种享受 。 在民间有句老话：四川人不怕辣， 贵州人辣不怕， 湖南人怕不辣 。 从这句话就足以看出人们对辣的喜爱， 今天我们不比谁更能吃辣， 而是要来说说谁更会吃辣， 要论吃辣创意的排名， 一定是湖南人排在第一位， 没有人敢称第二， 光从众多色香味俱全的湘菜小炒， 又或是经久流传的名菜都能窥见一斑， 比如毛氏红烧肉， 剁椒鱼头， 辣仔鸡， 腊味合蒸， 雷公鸭， 香辣鱼丁， 油焖火焙鱼， 泡椒鸭血， 左宗棠鸡， 湘西土匪鸭， 农家小炒， 青椒擂皮蛋等等， 辣椒的新意用法在这些菜中的体现得淋漓尽致 。 用一句土话来形容：湖南人就是天天在辣椒堆里找菜吃！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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