导读：1.青梅酒材料：冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）；可密封的）2.青梅酒是一种有着悠久历史的酒 ， 采用米酒或者白酒来浸泡新鲜青梅果 ， 部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型 。 泡出来的青梅酒... ...在网上有很多关于如何酿造青梅酒的知识 ， 也有很多关于青梅酒的酿制方法步骤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于青梅酒的酿制方法步骤「如何酿造青梅酒」的文章吧~青梅酒的酿制方法步骤1.青梅酒材料：新鲜青梅1kg；冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）；白酒8升（度数不要太高 ， 10～20度以内的大曲比较好）；容器（消毒杀菌 ， 可密封的）
2.青梅酒是一种有着悠久历史的酒 ， 以广东、浙江、江苏的部分地区为代表 ， 采用米酒或者白酒来浸泡新鲜青梅果 ， 部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型 。 泡出来的青梅酒口感更加纯 ， 淡而独特的果香味 ， 混合着酒香 ， 别有一番滋味 。
3.挑梅子 挑选青梅最为紧要 。 这个季节大部分的青梅已经下市了 ， 还能买到的选择不多 ， 于是找到了一种云南的梅子 。 拿到以后一颗一颗的仔细挑选 ， 色青质硬 ， 饱满圆润的梅子 ， 泡出来的酒才清冽透彻 。
4.一到了每年的4月 ， 很多爱好饮酒的朋友就会开始制作好喝的青梅泡酒 。 当梅酒制作完成的时候 ， 刚好初夏的气息也渐渐袭来 ， 喝一口冷冻后的梅酒 ， 便会立刻口齿生津 ， 然后不禁感叹一声“原来这就是夏天的味道！
如何酿造青梅酒1.上图是我泡了3年的青梅酒 ， 酸酸甜甜 ， 非常好喝 ， 而且泡的越久它也就越浓 ， 酒香也就也醇厚 。 泡制青梅酒建议选用清香型的白酒 ， 度数在30到40度之间是最好的 ， 我今天选用的是38度腌制的果酒 ， 自我感觉这种果酒是最好的 。 下面我就把青梅酒的具体做法分享给大家 ， 感兴趣的朋友可以进来学习一下 。 教你在家自酿青梅酒 ， 柔和爽滑 ， 酸甜又开胃 ， 做法简单且年年成功 。
2.第一步：首先准备4斤青梅 ， 把那种碰伤或者是烂掉的都挑出去不要 ， （我们选用青梅尽量选择那种稍微绿一点的 ， 不能用那种太熟的）然后把选好的青梅放到大碗里面（大概3斤左右） ， 加入两大勺食盐 ， 倒入适量的清水浸泡30分钟 。 我们这个步骤是用来杀菌的 ， 这样做出来的青梅酒才不容易坏 。
3.今日立夏 ， 立夏是24节气的7个节气 ， 也是夏季的第一个节气 ， 表示盛夏时节的正式开始 。 然而初夏正是做青梅酒的好时节 ， 每年我家都会在四五月份做些青梅酒 ， 酸甜爽口 ， 特别好喝 。 青梅富含大量的有机酸 ， 远超于其它的水果 ， 如果生吃的话会过于酸涩 ， 但是这种酸涩跟酒融合反而相得益彰 。
【青梅酒的酿制方法步骤「如何酿造青梅酒」】4.以上就是我分享的青梅酒的详细做法 ， 你学会了吗？每年的四五月份我家都会做些青梅酒 ， 炎热夏季必备的绝佳饮品 ， 酸甜又开胃 ， 用这个配方做青梅酒 ， 绝不失手而且年年都做成功 。 青梅有利于人体对钙的吸收 ， 老人晚餐喝一点也是很好的 ， 青梅酒虽然好喝 ， 但是也要适量哦！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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