导读：1.炒红豆沙尽量用红糖， 相对于白糖来说更为健康用到的油只要是无色无味道的即可， 去色去味的油如果没有中筋面粉可以高筋粉和低筋粉1混合后就是中筋面粉擀皮的时候要轻不要过度擀容易把油酥擀出来2.步骤五... ...在网上有很多关于红豆酥如何保存的知识， 也有很多关于红豆酥做好后怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于红豆酥做好后怎么保存「红豆酥如何保存」的文章吧~红豆酥做好后怎么保存1.炒红豆沙尽量用红糖， 相对于白糖来说更为健康 用到的油只要是无色无味道的即可， 我这次用的是葵花籽油， 去色去味的油 如果没有中筋面粉可以高筋粉和低筋粉1混合后就是中筋面粉 擀皮的时候要轻不要过度擀容易把油酥擀出来
2.步骤五：全部做完后， 再重复一遍刚才的擀卷动作 。 为了看得更直观， 我拍了一个图， 下图中左边四个是第一次的擀卷， 右边四个是第二次的擀卷， 可以看出， 第二次的擀卷明显比第一次的擀卷要短一些 。
3.材料：普通面粉（油皮）120g， 猪油（油皮）42g， 细砂糖（油皮）16g， 水（油皮）48g， 普通面粉（油酥）100g， 猪油（油酥）50g， 红豆沙馅:350克， Q心馅：14个（也可以自己做的麻薯大概每个麻薯团是10克即可）
4.每种面粉的吸水性不一样， 可以先预留少许水再酌情添加 。 水油皮面团和油酥面团的柔软度差不多一致 。 操作的过程要全程盖上保鲜膜， 防止风干 。 如果喜欢沙拉酱也可以在肉松中加入少许沙拉酱 。 每个烤箱都有差异， 按自家烤箱自行调整温度和时间 。 为了方便以后自己查阅所记录的食材和步骤， 喜欢的可以收藏交作业， 谢谢 。
红豆酥如何保存1.抽点时间， 自己熬了一锅低油少糖的陈皮豆沙， 做了一些传统的酥皮点心——陈皮红豆酥， 层层叠叠的酥皮， 入口的瞬间， 陈皮的香味慢慢酝酿化开， 豆沙清而不甜， 那是自己喜欢的味道 。
2.以上就是这款简单好吃的“红豆酥”的做法了 。 用料和做法很简单， 但是操作中的小提示比较多， 新手也能轻松搞定啦 。 另外做好的红豆酥要密封保存， 以免受潮影响口感 。 常温下可以保存5天， 冰箱冷藏的话一周也没问题 。 不过我家都是做好了就吃光， 根本留不到三五天了 。
3.将揉好的面团放入冰箱冷藏20分钟， 这能使面团变得更硬， 而且完全不粘手， 这样非常方便我们后面的擀压与包馅 。 同样将红豆沙也冷藏20分钟以上， 以增加豆沙的硬度， 这样很容易将它搓成粗细均匀的长条 。
【红豆酥做好后怎么保存「红豆酥如何保存」】4.将面粉与奶粉提前混合， 可以使奶粉在面团中分布更加均匀 。 向黄油混合液中加入干粉后， 先用刮刀搅拌， 最后用手充分揉匀， 这样才不容易导致酥皮松散开裂 。 揉好面团的最佳状态是， 比较柔软并且不怎么粘手 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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