1、羊肉切块焯水去血水，捞出焯好的羊肉备用，热油爆香花椒、桂皮和八角 。
2、下入姜、蒜、葱段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉 。【香辣炖羊肉如何做 怎么做简单又好吃】
3、加入料酒，加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟后别着急放气，再焖二十分钟肉会更烂，起锅前加入盐即可 。
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