导读：水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?1.答：........这一步其实看似非常奇怪 ， 其实有着非常重要的目的 ， 首先不带壳的花生本身单独售卖也是非常容易沾上灰尘的 ， 所以要先过水洗一遍为佳 ， 其次 ， 花生本身... ...在网上有很多关于水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?的知识 ， 也有很多关于水煮花生米凉拌菜做法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?【水煮花生米凉拌菜做法 水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃？】1.答：........这一步其实看似非常奇怪 ， 其实有着非常重要的目的 ， 首先不带壳的花生本身单独售卖也是非常容易沾上灰尘的 ， 所以要先过水洗一遍为佳 ， 其次 ， 花生本身水分不高 ， 直接进行焖煮难以完整煮至入味 ， 因此这里多加浸泡20分钟是为了将花生泡软泡大 ， 之后再进行煮制时这花生就可以更容易煮至入味 。
2.答：........这里这一步可能很多人都错了 ， 大多数的人浸泡花生后会把水倒掉然后换入新水进行炖煮 ， 认为这样会比较干净 ， 其实不然 ， 因为花生本身沾染灰尘也只是在表面 ， 通过冲洗2遍其实就已经完全洗净 ， 后续进行浸泡时浸泡的水内会吃走大量的花生香味和少量营养物质 ， 因此如果将这样的水直接倒掉换入新水 ， 后面煮的花生香味就会很淡 ， 都会被香料味盖住 ， 煮出来的花生吃着也就没什么原来的香味了 。
3.答：........当然这里其实煮好后就是可以直接食用的 ， 只不过后面多浸泡一晚上再食用入味程度会更足 ， 花生米嚼着更加入味鲜香 ， 而至于为什么要放入冰箱冷藏是因为现在的天气太热了 ， 常温浸泡一晚上肯定会发臭变质的 。
4.答：........这里这一步其实和大多数蔬菜焯水的目的是一样的 ， 加入植物油是为了保证焯水后的芹菜和胡萝卜出锅时能裹上油分而不被氧化 ， 保证食材焯水后的鲜艳色泽 ， 其次加入食盐是为了给焯水的蔬菜调入底味 ， 让后面和有底味的花生拌匀调味时吃着咸味不至于相差太远 。
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水煮花生米凉拌菜做法1.本期导读：凉拌水煮花生米的做法？大家好我是千味山美食！夏天来了 ， 小凉菜都上场了 ， 花生那可是夏季经常出现的食材 ， 水煮 ， 油炸做法简单 ， 特别是喜欢夏季喝杯啤酒的人 ， 肯定会来上一碟 ， 我也是喝啤酒吃凉菜 ， 花生米肯定要有！
2.夏天了 ， 天气炎热 ， 可以适当地做一些开胃的小凉菜 ， 消暑去火气 。 凉拌花生米就不错 ， 适合夏天食用 ， 把煮好的花生米放入调料凉拌一下 ， 我们叫炝花生米 ， 通常会放入黄瓜丁和胡萝卜丁配色增加口感 ， 也可以放入芹菜、银耳等与煮花生米一起调味 ， 炝花生米要突出花椒油的味道 ， 既好吃也有丰富的营养和口感 。
3.凉拌水煮花生米的做法！把花生米洗净 ， 放入锅中 ， 加适量的水 ， 放入盐适量 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 葱段 ， 姜片 。 大火煮开 ， 小火煮半小时 ， 然后关火 ， 浸泡一小时 ， 捞出控水 ， 放入碗中 ， 加适量盐,鸡精,味精,醋几滴 ， 生抽少许 ， 糖适量 ， 配菜胡萝卜丁少许 ， 芹菜段少许！搅拌均匀 ， 美味可口的凉拌花生米就做好了！
4.制作：花生米要用清水泡制一个晚上备用 ， 把泡好的花生米用清水洗干净 ， 锅中加水放入花生米 ， 水要莫过花生米 ， 放入所有的配料 ， 加入盐调味 。 。 大火烧开五分钟关火 。 。 记住不要超过五分钟 ， 否则花生米就会过火导致口感不脆 ， ， 非常关键 ， 另起锅烧水 ， 锅开放入切好的芹菜丁 ， 胡萝卜丁焯水两三分钟断生即可 ， ， 捞出过凉水备用 ， 盆中加入放凉煮好的花生米加入芹菜丁 ， 胡萝卜丁 ， 放入少许味精 ， 盐再次调味 ， 加入香油装盘即可 。
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