导读：你的家乡独有的野菜是什么,怎么吃?1.我的家乡独有的野菜多种多样的 ， 其中最独特的有、猴腿、蚂蚱菜、吉祥莱等等都是独宠的野菜 ， 农村城里人们都喜爱 。 猴腿野菜生长在偏僻老河沟旁边 ， 它的生长特点就是喜欢潮湿 ， ... ...在网上有很多关于你的家乡独有的野菜是什么,怎么吃?的知识 ， 也有很多关于荠菜怎么长久保存的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于你的家乡独有的野菜是什么,怎么吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~你的家乡独有的野菜是什么,怎么吃?【荠菜怎么长久保存 你的家乡独有的野菜是什么,怎么吃？】1.我的家乡独有的野菜多种多样的 ， 其中最独特的有、猴腿、蚂蚱菜、吉祥莱等等都是独宠的野菜 ， 农村城里人们都喜爱 。 猴腿野菜生长在偏僻老河沟旁边 ， 它的生长特点就是喜欢潮湿 ， 是多年生的草本植物 ， 每年4一5月份开始发芽生长 ， 如果遇到下雨天气生长特别快 ， 下雨过后一天全部猴腿芽疯狂长出 ， 猴腿野菜生长也特别奇怪 ， 专生长在石头缝中或是墙体内 。
2. 灰灰菜有清热解毒、祛除口臭和促进发育的作用 ， 在我们的家乡到处都是 ， 随手一采便是一顿美食 。 我们经常用灰灰菜包饺子 ， 下面我介绍一下虾皮灰灰菜饺子的做法： 首先择取灰灰菜 ， 再将它放入清水中进行浸泡 ， 等待一个小时 ， 再将它用清水洗净 ， 随后将它沥干切碎备用 。 将鸡蛋搅拌 ， 炒熟 。 将备好的灰灰菜、鸡蛋、虾皮、油、鸡精、盐、生抽等放入盆中搅拌均匀 。 用温水和面 ， 醒发半个小时 ， 将灰灰菜馅包成适当大小的饺子 ， 放锅中煎熟 ， 美食出锅了 。
3.山西有一种野菜 ， 大家都称苦菜俗名败酱草 。 药食兼具多 年生草本植物 。 药名叫败酱草 ， 异名女郎花、鹿肠马草 。 民间俗称苦菜 ， 别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香味感甘中略带苦 ， 可炒食或凉拌 。 凉拌时先将苦菜择好洗净 ， 过水轻焯控干晾凉 ， 蒜切末 ， 加入盐、香油、白糖、搅拌均匀后装盘即可 。 有抗菌、解热、消炎、等作用 。
4.《诗经》里的“采薇采薇 ， 薇亦作止” ， 王绩的“长歌怀采薇” ， 文天样的“梦中行采薇” ， 这“薇”就是豌豆头的古称 。 不过 ， 与我们寻常所食的豌豆也并非同一物种 ， 外形、习性 生长期都略育育区别 。 野豌豆不仅嫩茎叶风味颇佳 ， 荚果、根部也郡可以食用 。
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荠菜怎么长久保存1.荠菜采集下来后 ， 去掉根和黄叶 ， 用水清洗干净后 ， 下开水锅里焯熟 ， 然后过一遍凉水 ， 在把荠菜挤干成团 ， 用包鲜膜包好 ， 放到冰箱冷冻 。 吃时化开 ， 可以做馅 。 味道和新鲜的一样好吃 。 这样处理的荠菜可以保存2一3个月没问题 。
2.把采回来的荠菜择好洗净 ， 放在烧开后的水中略微一烫 ， 迅速捞出 ， 在冷水里过凉 。 凉透后用手把里面的水攥干 ， 再用保鲜袋装起来放入冰箱速冻即可 。 想吃饺子的时候拿出来跟新鲜的一样 ， 甚至 ， 你在除夕夜也可以吃上一顿荠菜饺子呢！
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