导读：凉拌海带怎么做味道好一点1.‖依次把蒜末 ， 香油 ， 醋 ， 芝麻等调料 ， 放入一个碗里 ， 做成调味汁 ， 然后加入海带丝里 。 蒜末多放一点好吃 ， 还有香菜都比较赠鲜提味 。 但也要根据自己的口味 ， 不喜欢就少放点 。 不喜欢辣的就... ...在网上有很多关于凉拌海带怎么做味道好一点的知识 ， 也有很多关于凉拌海带丝怎么做啊的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于凉拌海带怎么做味道好一点的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~凉拌海带怎么做味道好一点1.‖依次把蒜末 ， 香油 ， 醋 ， 芝麻等调料 ， 放入一个碗里 ， 做成调味汁 ， 然后加入海带丝里 。 蒜末多放一点好吃 ， 还有香菜都比较赠鲜提味 。 但也要根据自己的口味 ， 不喜欢就少放点 。 不喜欢辣的就不放或者少放 。 调料供大家参考 ， 可以随意增减哈！不过调料都放进去 ， 味道更好一些！
2.凉拌海带丝是一种常见的家常菜了 ， 不论在酒店还是在饭店 ， 等人都坐满的时候 ， 都会常见的看到三样东西 ， 一是一壶热茶 ， 二是一碟花生米 ， 三是一碟凉拌海带丝 。 那我就分享一下凉拌海带丝的做法 。 第一步 ， 去市场买2斤海带丝回来 ， 切成8厘米段备用 。 第二步 ， 起锅烧水 ， 水开后倒入切好的海带丝煮五分钟 ， 捞出洗干净备用 。 第三步 ， 准备食材 ， 姜5克拍碎切粒 ， 蒜子20克拍碎切粒 ， 红椒1个切丝 ， 葱3克切葱花 ， 香菜5克切断 ， 小米椒也可以叫朝天椒5克切圈 ， 吃超辣的可以多放 。 第四步 ， 调凉拌汁 ， 拿一个碗把姜 ， 蒜 ， 红椒丝 ， 小米椒 ， 放陈醋20克 ， 生抽10克 ， 辣椒面熬的红油20克 ， 白糖5克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精10克 ， 盐少许搅拌均匀 。 放葱花 ， 香菜段 。 第五步 ， 把淋干水分的海带丝和凉拌汁一拌即可 。 一道又简单又脆口的凉拌海带丝制作完成 。
【凉拌海带丝怎么做啊 凉拌海带怎么做味道好一点】3.首先处理海带 ， 别管你买的是干制海带还是新鲜的海带 ， 买回来第一件事就是把它清洗干净 。 干海带泡完了以后 ， 和新鲜海带一样处理 ， 用刷子使劲刷 ， 这样能去掉海里带来的污渍 。 一直到水变得清澈 ， 没有脏东西冲下来为止 。
4.将清洗好的海带放进水里面 ， 大约三个小时就能吃了 。 不要用热水 ， 会破坏海带的口感 ， 没有脆的感觉了 。 这时候小编就要告诉大家小妙招了 ， 那就是用淘过了米的水来泡发 ， 不但能去除里面的脏东西 ， 还能去除腥气 ， 一举两得 。
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凉拌海带丝怎么做啊1.凉拌海带丝是很简单的 ， 但想要拌的好吃却要注意各种调味料的搭配 ， 找到适合自己的口味 ， 比如有些人喜欢吃辣的 ， 就必须放点辣油来调才好吃 ， 有些人喜欢偏酸的 ， 就要多放点香醋 。 另外 ， 稍微加一点白糖也能提鲜增味 ， 让凉拌海带丝更好吃 。 下面分享一下我的制作方法吧 。
2.焯水的窍门：水烧开后 ， 倒入海带丝焯水一分钟 ， 时间不宜长 ， 海带丝才脆口 。 接着倒出浸泡冷开水一分钟 ， 热胀冷缩使海带劲道十足 。 捞出控干水分 ， 尽量要干点 ， 目的是有水的情况会稀化调味 ， 导致不入味 ， 这步往往被人们所忽略 ， 但却是很重要的 。
3.凉拌汁窍门：蒜末、指天椒、香菜末放入碗中 ， 加调味：糖半勺、生抽1勺 ， 陈醋2勺、辣椒油1勺 ， 盐少许 ， 比例是：0.1 。 花椒十几粒热油 ， 捞出不用 ， 把热油泼入凉拌汁里 ， 激发出所以调味的香味 。 最后将调好的凉拌汁 ， 倒入海带丝 ， 搅拌均匀 ， 美味制作完成 。
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