导读：餐厅如何推广菜品能吸引客人进店1.新媒体推广 。 趣味性推广少不了， 所以自己平台不是很大的时候， 找新媒体还是很有必要的， 不过一定要做好准备， 一般是热闹1~2周 。 你要考虑推广后有热度， 你的团队跟不跟得上， 也... ...在网上有很多关于餐厅如何推广菜品能吸引客人进店的知识， 也有很多关于做为厨师,多久出一道新菜品比较好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于餐厅如何推广菜品能吸引客人进店的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~餐厅如何推广菜品能吸引客人进店1.新媒体推广 。 趣味性推广少不了， 所以自己平台不是很大的时候， 找新媒体还是很有必要的， 不过一定要做好准备， 一般是热闹1~2周 。 你要考虑推广后有热度， 你的团队跟不跟得上， 也要考虑热度过后， 应该怎么继续延伸下去 。
2.我也是一名7年的餐饮人， 自己开了五家麻辣烫店， 同时学员也有100家店， 虽然我是小餐饮， 但是我认为道理都是相同的， 就麻辣烫来说， 满大街都是， 但是要做有竞争力的麻辣烫就一定要认证的去思考了 。
3.这个是非常重要的， 因为顾客在进店之前或者进店以后能不能消费他真的会看你的环境和风格的， 因为吃饭也要吃的开心 。 所以我根据麻辣烫的消费群体， 按照他们的喜欢去装修， 现在的装修基本都是大红大紫的那种， 或者复古色调昏暗， 这样都给人一种压抑的感觉， 所以我最后选择清新的风格给人一种很熟悉的感觉， 这样的话进店率就高了， 那么消费率也是随之提升的 。
4.做餐饮的最重要的肯定是口味， 如果口味不好吃， 即使吃过一次就不会有二次消费了， 如果口味好， 不仅仅是二次消费， 而且还能起到宣传的作用， 这一点我们麻辣烫做的就非常好， 基本都是回头客， 然后在带新客 。 这个就不多说了， 口味自己去思考 。
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做为厨师,多久出一道新菜品比较好吃【做为厨师,多久出一道新菜品比较好吃 餐厅如何推广菜品能吸引客人进店】1.创新菜和特色菜是不一样的 。 一个专业厨师的特色菜应该不是很多， 做得好的或者名气大的菜也就那么几个菜， 就像歌手一样， 代表作就那么几首歌而已 。 但是创新菜就不一样了， 季节不同， 菜品就不一样了， 市场上供应的菜多， 菜品的样式也就会变化多端， 再加上模仿和改进， 从而创新， 使这道菜更适合本店顾客的口味， 这都需要厨师们的细心琢磨和推敲 。 很多厨师最讨厌别人问自己的特色菜是什么， 作为一个20年工龄的厨师， 还用问特色菜吗， 20年炒了无数菜， 自己带的徒弟都已经是各各酒店的厨师长了， 难道说我的特色菜是佛跳墙你就高看我吗， 我的特色菜是炒土豆丝你就瞧不起我吗， 我个人觉得大家不要轻易问厨师的特色菜是什么， 你可以让厨师给你推荐几个好吃的菜， 这样的话厨师会很高兴的给你做菜的， 心情好做的菜味道就不一样了， 他也会拿出自己的最高水平 。
2.有了食材后怎么发挥就看厨师的真正手艺了， 这个时候可以放开你的思维， 但千万要小心别把自己掉坑里， 目前比较流行的菜品设计在味道上都是最大限度的在五味中找到一个平衡点， 同时还要体现出食材本身的特性， 口感上创造出尽量丰富的层次感， 视觉上要么非常丰富， 要么非常单一， 尽量做到极致， 不要求数量 。
3.我经营了5年的餐饮了， 你的问题需要从几个方面考虑 。 你开店的地址在闹市还是小区， 闹市一般人流量大， 流动性也大， 很多顾客可能一年就吃上一次甚至没有 。 可以说重复性不是很大， 这个时候出新品菜可以慢些， 集中精力优化现在的菜品， 主推一个爆品， 如 。 喜家德虾仁水饺， 巴奴毛肚， 老乡鸡肥西老母鸡汤等等 。 一句话告诉消费者你卖什么的 。 其它做一些辅助 。 这样应你的口味稳定生意会比较稳定 。 如果社区店， 人流动性不大， 这种情况一般都是常客多， 这个时候也是需要主打招牌菜， 然后出新菜的比列比前者快些， 一般一个月出一到两个， 出了就收回不好卖两个 。 这样不但给顾客新鲜感还能减少厨房应菜品过多难管理等情况 。 总之就是看情况而定， 如果经常听到顾客说吃腻了， 就该考虑出些新菜了 。 这些都是我开店几年的感悟， 欢迎大家有什么意见多多交流 。
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