导读：佛手瓜怎么做呢1.佛手瓜 ， 在云南叫洋丝瓜 ， 在我们四川宜宾叫葵瓜 ， 佛手瓜的吃法很多 ， 切成丝以后 ， 炒肉丝或者清炒、炝炒都可以 ， 做法比较简单 ， 也可以切成片炒回锅肉 ， 如果是佛手瓜回锅肉的话可以加点蒜苗和小青椒... ...在网上有很多关于佛手瓜怎么做呢的知识 ， 也有很多关于佛手瓜怎么剪枝的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于佛手瓜怎么做呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~佛手瓜怎么做呢1.佛手瓜 ， 在云南叫洋丝瓜 ， 在我们四川宜宾叫葵瓜 ， 佛手瓜的吃法很多 ， 切成丝以后 ， 炒肉丝或者清炒、炝炒都可以 ， 做法比较简单 ， 也可以切成片炒回锅肉 ， 如果是佛手瓜回锅肉的话可以加点蒜苗和小青椒 ， 味道更好哦！还有一种吃饭是 ， 我们老家比较喜欢用佛手瓜炖排骨 ， 具体做法是：佛手瓜切块 ， 排骨剁块 ， 排骨用水冲洗一下 ， 锅里烧开水 ， 把排骨放进锅里焯一下水 ， 捞出冲水 ， 把血沫冲掉 ， 锅里加水 ， 放入葱姜 ， 可以放几颗花椒和干辣椒 ， 再放入排骨 ， 大火烧开以后转文火慢炖 ， 记得把面上的泡沫用勺子打掉 ， 当排骨炖到七成熟的时候可以把佛手瓜下锅一起炖了 ， 基本上佛手瓜熟了 ， 排骨也就熟了 ， 最后才开始调味 ， 加入盐 ， 盐味自己看着调 ， 不咸不淡就好 ， 依次放入鸡精 ， 胡椒粉就可以了 ， 喜欢吃味精的可以放一点味精 ， 盛出放在汤盆里 ， 上面撒点葱花和香菜就可以了 ， 清单的 ， 汤也可以喝 ， 老少皆宜 ， 喜欢的朋友可以试着做一下！
【佛手瓜怎么做呢】2.佛手瓜虽然食用方法多样 ， 但是在制作中要根据瓜自身的老嫩程度来选择 。 用来炒制的瓜应选用新鲜嫩绿的 ， 制作出来味道清脆香甜 。 而老瓜就比较适合用来煮汤 ， 煮出的汤清甜可口 ， 瓜则细腻软糯 。 那如何分辨佛手瓜的老嫩呢？其实很简单 ， 第一 ， 看瓜的颜色和外观 。 外观外皮细腻色泽翠绿的是嫩瓜 。 如果外皮很粗糙 ， 并且带有细刺 ， 颜色发白的就是老瓜了 。 第二 ， 在挑选的时候用指甲轻轻掐一下 ， 能很轻易的留下指甲印就证明是嫩的 。 老的不太容易掐动 。 不过商家是不太允许这样做的 ， 只有自己想办法了 。
3.佛手瓜吃法有多种 ， 可以清炒、凉拌、炒肉和煲排骨汤等 ， 每种制作方法都有它不同的味道 ， 我在家比较喜欢选用鲜嫩的佛手瓜来清炒 ， 我觉的这样炒出来的佛手瓜因使用配料较少 ， 才更能品味出瓜的原汁原味 。 好了 ， 说了这么多 ， 下面熙阳就来跟朋友们分享一道佛手瓜的清炒方法吧 ， 绝对的简单又美味 ， 希望朋友们能够喜欢 。
4.第一次买佛手瓜可以做一次凉拌佛手瓜 ， 佛手瓜不是很老的话不用去皮 ， 切丝后给里面撒盐杀杀里面的水 ， 切葱姜蒜末、小米辣、香菜 ， 倒入生抽陈醋香油鸡精搅拌均匀 ， 用手挤干里面的水份 ， 把调好的汁子倒进去搅拌一下开吃了 ， 清爽爽口 ， 解腻 ， 也可以提前泡点粉丝一起拌到里面也很好吃
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