导读：鸡蛋炸酱怎么炸好吃1.鸡蛋酱主要是东北的餐桌上比较常见 ， 都是用来蘸蔬菜、豆腐、馒头、拌饭等吃的 ， 其他地方很可能都没听过鸡蛋酱 。 鸡蛋酱主要是用鸡蛋和大酱熬煮而成 ， 味道鲜香浓郁 ， 制作简单 ， 相比其它肉酱 ， 鸡... ...在网上有很多关于鸡蛋炸酱怎么炸好吃的知识 ， 也有很多关于鸡蛋西红柿炸酱面怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于鸡蛋炸酱怎么炸好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~鸡蛋炸酱怎么炸好吃1.鸡蛋酱主要是东北的餐桌上比较常见 ， 都是用来蘸蔬菜、豆腐、馒头、拌饭等吃的 ， 其他地方很可能都没听过鸡蛋酱 。 鸡蛋酱主要是用鸡蛋和大酱熬煮而成 ， 味道鲜香浓郁 ， 制作简单 ， 相比其它肉酱 ， 鸡蛋酱更实惠方便 ， 而且味道也同样美味浓郁 。
2.原因：大酱直接加入锅中是很容易烧焦的 ， 而且如果不加水的大酱 ， 后面拌鸡蛋碎不但不怎么入味 ， 还可能会烧焦 。 加了水之后的大酱可以和鸡蛋碎一起焖煮 ， 能让鸡蛋更好的入味 ， 而且鸡蛋的鲜香也能很好的融合酱汁中 ， 这样的成品蘸东西吃就更美味 。
3.一道鲜香味浓的鸡蛋酱就做好了 。 鸡蛋酱整体制作其实非常简单的 ， 不过一定要注意好火候 ， 只要控制好火候基本不会失败 。 家里吃早餐有喜欢吃一些面食 ， 或者喜欢拿蔬菜蘸酱吃的朋友 ， 可以自己在家做点鸡蛋酱尝尝 ， 既简单又美味 。
4.在我们北方地区 ， 蘸酱菜是餐桌上必不可少的一道美食 ， 尤其在初春季节 ， 小青菜刚刚上市 ， 那蘸酱菜更是备受欢迎 。 我们既然说到了蘸酱菜 ， 那么就必须要说说这个酱了 ， 吃蘸酱菜 ， 一个是用自制的“农家酱” ， 但是对于我们这些不会“下酱”的人来说 ， 吃自制农家酱真的是一种奢求 ， 除非是亲戚朋友给送来一些农家酱 ， 才可以大饱口福 ， 不然的话 ， 平时只有去超市买来袋装的大豆酱 ， 然后在用些鸡蛋尖椒加工一下 ， 做上一碗鸡蛋酱 ， 然后配上小青菜 ， 来满足自己吃蘸酱菜的需求 。
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鸡蛋西红柿炸酱面怎么做?1.鸡蛋西红柿炸酱面 ， 最主要是要做好西红柿卤 。 西红柿洗干净切成小块 ， 葱蒜备好 。 打好鸡蛋 ， 起锅烧油 ， 油温8成热 ， 下鸡蛋 ， 鸡蛋先煎好 。 下西红柿 ， 翻炒 。 多加点盐 ， 在加上葱蒜 ， 再加点水 。 咕嘟一会儿 。 盛起来 ， 然后煮面条 ， 煮好面条过下水 。 面条放下边 ， 卤放在上边 ， 搅拌一下就可以吃啦
【鸡蛋西红柿炸酱面怎么做？ 鸡蛋炸酱怎么炸好吃】2.2:锅烧热倒油 ， 油要比炒菜的油多点 ， 倒入鸡蛋液 ， 翻炒炒出鸡蛋碎 ， 加西红柿火蛋炒片刻 ， 在家黄豆酱和甜面酱各一勺 ， 翻拌均匀 ， 加生抽五香粉胡椒粉盐适量 ， 最后加适量的开水闷1分钟左右 ， 撒上葱花 ， 淋上芝麻油盛出装盘备用 。
3.3:锅中烧开水 ， 水开先倒点油加点盐 ， 再放入面条煮开后加适量清水 ， 为了让吃起来更筋道爽滑 ， 不容易粘连 。 再次煮开即可捞出面条 ， 把做好的鸡蛋西红柿酱料舀上一大勺放在面条上 ， 然后舀上两大勺面条水 ， 用筷子翻拌一下 ， 一大碗喷喷香鸡蛋西红柿炸酱面就做好啦！
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