导读：怎么看猪肉是不是新鲜1.首先就是观察了 ， 新鲜的猪肉我们看起来是猪皮白中透红 ， 肉的部分红润 。 其次就是闻了新鲜宰杀的猪肉仔细闻会有肉气味 ， 而有酸味或者药味的猪肉就是不新鲜的肉 。 最后就是按压了 ， 用手指按压猪... ...在网上有很多关于怎么看猪肉是不是新鲜的知识 ， 也有很多关于新鲜猪肉与死猪肉的鉴别方法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么看猪肉是不是新鲜的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么看猪肉是不是新鲜【新鲜猪肉与死猪肉的鉴别方法 怎么看猪肉是不是新鲜】1.首先就是观察了 ， 新鲜的猪肉我们看起来是猪皮白中透红 ， 肉的部分红润 。 其次就是闻了新鲜宰杀的猪肉仔细闻会有肉气味 ， 而有酸味或者药味的猪肉就是不新鲜的肉 。 最后就是按压了 ， 用手指按压猪肉的表面出现凹陷 ， 松手后马上就能恢复原样的就是新鲜的猪肉 。 不能很快恢复的就不是了 。
2.猪肉是我们餐桌上的重要食品 ， 尤其今年受猪瘟的影响 ， 全国各地的猪肉价格居高不下 ， 对老百姓日常生活开支也高出不少 。 怎样在选购猪肉的时候买到新鲜、健康安全的猪肉也是大家最关心的问题之一 。 下面我就分享几个挑选猪肉的方法 。
3.看猪皮 ， 如果猪皮的肉纤维很粗 ， 肉的颜色也比较暗 ， 这样的猪肉可能也不是新鲜的猪肉 。 因为大部分不新鲜的猪肉一般是母猪肉 ， 还有一些小猪肉 。 小猪肉嫩 ， 一眼就能看出来 。 而母猪肉的颜色比较深 ， 肉质比较粗 ， 仔细观察也能看出来 。 所以这样的肉也最好不要买 。
4.看肉色 ， 现在的肉贩子都很聪明 ， 不管什么时候都开着灯 ， 让你看不出肉的颜色 。 所以在买的时候 ， 你可以把肉拿出灯的照射范围外 ， 看肉的颜色 ， 如果肉的颜色发白 ， 这也不是新鲜的肉 ， 可能是注水又冻过的肉 ， 所以没有血色 ， 这样的也不要买 。
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新鲜猪肉与死猪肉的鉴别方法1.还有一个月过年 ， 可农村的大集市上已经充满了年味的气息了 。 我们农村人赶集都到镇上去 ， 而我所在的这个小镇就是我市最大的一个集市 ， 每逢二五八日便是一个农产品的交易场所 。 十里八村的自家农产品都会在集市日集中买卖交易 。
2.今天冬月二十八日就是我所在小镇的集市交易日 ， 八点来钟我便收拾好出门 ， 到大集上去转了转 ， 看到大集上不少人在肉摊前排队等割年肉了 。 前段时间让非洲猪瘟闹腾的猪肉市场价格不但不断的下跌 ， 而且还闹腾的人们对购买猪肉有了担心 ， 就怕买到病猪肉 ， 死猪肉 ， 对猪肉需求不那么高了 。 这部分原因也导致前阵市场生猪价格价格降到冰点 ， 猪肉价格也创近几年的新低 。
3.今天看到大集上那么多人在排队等割肉 ， 便也前去我认识的一个猪肉摊点凑了个热闹割了一些年肉 ， 顺带着问了一下怎样能区分新鲜肉和死猪肉 。 摊点肉贩告诉说：在购买猪肉的时候 ， 大家先可以闻一下气味 ， 新鲜猪肉有鲜猪肉正常的气味 ， 猪肉脂肪呈白色或者乳白色 ， 而且富有光泽 。
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