导读：怎么做葱花饼才好吃1.一般葱花饼可以分为两种做法：一种是用普通面粉加水调成面糊再加上葱花搅拌均匀用平底锅或电饼铛来烙 。 另一种是用半烫面的方法 ， 一半面粉用开水来和面 ， 一半面粉用凉水来和面 ， 和成比较柔软的... ...在网上有很多关于怎么做葱花饼才好吃的知识 ， 也有很多关于葱油如何熬的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么做葱花饼才好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么做葱花饼才好吃1.一般葱花饼可以分为两种做法：一种是用普通面粉加水调成面糊再加上葱花搅拌均匀用平底锅或电饼铛来烙 。 另一种是用半烫面的方法 ， 一半面粉用开水来和面 ， 一半面粉用凉水来和面 ， 和成比较柔软的面团 ， 待用 。 这种方法比较适合第二天早上要上班的人群 ， 你可以做好后 ， 分成一个圆饼 ， 放冰箱 。 第二天就可以上锅烙 ， 很快就做好了 。
【葱油如何熬 怎么做葱花饼才好吃】2.葱花饼的做法很多 ， 给大家分享一下我的方法 ， 首先和面的时候在面里加适量的盐 ， 打成面絮后加适量的油 ， 这样做出来的饼会很软 ， 面和好了一定要醒面 。 醒面的过程 ， 把小葱洗干净 ， 切成碎末 ， 记得做葱油饼一定要用小葱 ， 然后准备酥油 ， 用一个小碗里面倒些面粉 ， 面粉里加点盐 ， 花椒粉 ， 喜欢吃胡椒的可以少加点 ， 搅拌均匀 ， 熬油加热直接倒在面碗里 ， 一定要搅拌均匀备用 。
3.醒好的面不用揉 ， 直接分成剂子 ， 根据自己的喜好分成大小 ， 然后擀的薄饼 ， 上面刷点做好的酥油 ， 放上葱花 ， 从一个方向卷起 ， 卷成长条 ， 让后再从一头卷成圆饼就行了 ， 放在一边醒着在做一下个 ， 依次力推都做好了 ， 就用手按扁用擀面杖擀的薄一点下锅放油烙饼 ， 烙至两面金黄即可出锅 。
4.生活的北方 ， 主食离不开面食 ， 面食之中烙饼最为家常 。 烙饼是个技术活 ， 饼要柔软要层次分明 ， 还要放凉不会变成石头般的硬 ， 是有很多细节需要注意的 。 我的老妈烙饼技术一流 ， 隔三差五就会烙一次饼 ， 再炒上一两个菜 ， 熬点儿粥 ， 就是一顿花钱不多但吃起来极为舒服的家常饭 。 家常饭最养人 ， 家常饭最香 ， 比饭店里的珍馐佳肴要强上百倍 。 今天 ， 我就以香喷喷的葱花饼为例 ， 来教大家如何烙饼 ， 其中几个细节大家一定要仔细看 。
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葱油如何熬1.“葱油”——因为其香味扑鼻 ， 并且能搭配多种食物一同食用 ， 有着增强食欲的食效 ， 所以如今已经备受大众喜爱 ， 下面麟大官人就给大家推荐一款自己比较认可的葱油做法 ， 色香味俱全 ， 不管是拌面拌粉 ， 还是做葱油饼 ， 味道都是一绝！话不多说 ， 马上进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
2.熬制葱油的完整步骤：起锅烧热 ， 加入冷的混合油1200克 ， 放入八角、香叶各30克 ， 草豆蔻20克 ， 洗净控干水分并拍松的生姜100克 ， 开中火进行加热熬制 ， 熬制10分钟至出香味以后 ， 再依次加入拍松去皮的大蒜子150克 ， 干葱头、香葱各300克 ， 京葱切段100克 ， 转中小火进行熬制 ， 熬制过程中要不停的用锅铲搅动 ， 一直熬制30分钟左右 ， 油呈金黄色时 ， 加入香菜100克 ， 继续搅动熬制10分钟 ， 关火 ， 用滤网过滤出所有的加料丢弃 ， 然后把剩余的葱油倒入容器内 ， 用保鲜膜加盖密封静置一天后再使用 ， 风味会更佳 。
3.答：——传统的熬制葱油方法一般都是选用的大豆油制作 ， 不过大豆油本身并没有什么香味 ， 所以在熬制葱油时 ， 应该适量的添加一些花生油来提香 ， 但是花生油本身不耐熬制容易发黑 ， 所以花生油不能加入太多 ， 所以大豆油和花生油的比例是2比1 ， 用这样搭配的混合油制作葱油 ， 香味和营养方面都会更好 。
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