导读：怎么辨别用硫磺熏过的枸杞1.泡水 ， 这里存在着一个大家对枸杞认识的误区---人们往往以为掉色的枸杞一定是有问题的枸杞 ， 天然枸杞在洗的时候 ， 水里会出现淡淡的橘黄色 ， 这是因为它含有丰富的胡萝卜素 ， 水呈淡淡的... ...在网上有很多关于怎么辨别用硫磺熏过的枸杞的知识 ， 也有很多关于如何辨别市面上的葡萄干是否是用硫磺熏的呀的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么辨别用硫磺熏过的枸杞的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么辨别用硫磺熏过的枸杞1.泡水 ， 这里存在着一个大家对枸杞认识的误区---人们往往以为掉色的枸杞一定是有问题的枸杞 ， 其实 ， 天然枸杞在洗的时候 ， 水里会出现淡淡的橘黄色 ， 这是因为它含有丰富的胡萝卜素 ， 另外 ， 泡热水 ， 水呈淡淡的金黄色 ， 清新透亮 。 而 ， 熏蒸枸杞冷水洗的时候 ， 水完全没有颜色 ， 热水泡一开始也不出现颜色 ， 泡久了会略微有黄色 。 在这里 ， 不得不提到另外一种对身体有害的枸杞 ， 那就是染色枸杞 ， 染色枸杞比较好辨认 ， 用手一搓 ， 手上就会有颜色 ， 颜色不易洗掉 。 用热水泡 ， 水呈红色 。
2.泡水 ， 这里存在着一个大家对枸杞认识的误区---人们往往以为掉色的枸杞一定是有问题的枸杞 ， 其实 ， 天然枸杞在洗的时候 ， 水里会出现淡淡的橘黄色 ， 这是因为它含有丰富的胡萝卜素 ， 另外 ， 泡热水 ， 水呈淡淡的金黄色 ， 清新透亮 。 而 ， 熏蒸枸杞冷水洗的时候 ， 水完全没有颜色 ， 热水泡一开始也不出现颜色 ， 泡久了会略微有黄色 。 在这里 ， 不得不提到另外一种对身体有害的枸杞 ， 那就是染色枸杞 ， 染色枸杞比较好辨认 ， 用手一搓 ， 手上就会有颜色 ， 颜色不易洗掉 。 用热水泡 ， 水呈红色 。
3. 谁告诉你枸杞要用硫磺熏了？你以为硫磺不要钱吗？就算不要钱也不会熏！硫磺熏的作用主要是脱色 ， 兼带杀虫 。 象一些以白为优的药材会用 ， 象白银耳 ， 熏过会更加洁白 ， 所以会用 ， 枸杞以鲜红为优 ， 熏后会脱色 ， 所以绝不会用的 。
4.特别是对于身体虚弱的人群比较适合 ， 枸杞的营养价值和价格都比较高 ， 一些不法商贩为了枸杞更好看 ， 卖相更高 ， 采用硫磺熏染的方法 ， 让品相一般的枸杞变得颜色鲜艳 ， 然而 ， 硫熏过的枸杞长期服用会对人体造成很大的损伤 。
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如何辨别市面上的葡萄干是否是用硫磺熏的呀1.葡萄干是一种美味可口 ， 含有丰富铁、钙和多种维生素是老少皆宜的健康休闲食品 。 唯有产自新彊吐鲁蕃的为最佳 。 它是把成熟的葡萄放入用砖搭造四周多孔的晾房中经过风干而成 。 一般为绿色 。 而放在太阳下晒干的葡萄干呈红色 。 萄萄干具有五大功效：一：补气、补血有效缓解贫血症状 。
2.早年葡萄干 ， 杏干都有硫磺熏过的制品 ， 那时人们的辨识水平不高 ， 商家为了追求品相好看 ， 卖价更高点 ， 采取在烘干的同时 ， 加入硫磺烟熏制 ， 这样加工出来的葡萄干 ， 杏干颜色鲜艳 ， 透明好看 ， 然后封装在精制的小袋里 ， 拿到商店当高挡精品出售 ， 这种葡萄干 ， 杏干吃起来有一股酸味 ， 同时散发一股硫磺酸味 ， 硫磺遇水就是酸 ， 吃进去对消化道会造成损伤的 ， 会伤到消化道粘膜的 ， 所以一经发现立刻停止食用处理掉 ， 要么退货投诉 ， 要么扔掉 ， 实在不忍心扔掉 ， 那只有泡水时间长一点 ， 多洗几遍可以洗去硫磺味 ， 不过那样甜味也谈了 ， 吃不出葡萄干的香甜味了 。
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