脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩? 如何用面包糠炸鸡翅根( 二 )


2.炸鸡翅根大人孩子都喜欢吃 , 去肯德基麦当劳点的频率很高的单品 , 外面酥脆 , 里面嫩滑 。 我家娃每周跳完舞就要去吃点汉堡和薯条才心满意足地走 , 小家伙也喜欢吃炸鸡翅根 , 但尝了一口后怎么也不吃 , 原来里面添加了辣椒粉 , 孩子一点辣的也不能吃 。
【脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩? 如何用面包糠炸鸡翅根】3.注:以上内容家庭做法足够 , 面粉就是普通面粉 , 不需要分什么高筋 , 中筋 , 低筋 , 也不需要什么裹粉 , 淀粉 , 因为家庭做法做完就吃了 , 不需要考虑太多 , 这样就足够了 , 专业做法不同人也是方法不同 , 有用裹粉的 , 有用指定面粉的 , 也有复配的比方说面粉淀粉混合或者掺入裹粉 , 甚至泡打粉等等 , 再就是专业做法需要炸两次 , 第一次定型 , 要用高温油定型 , 第二次售卖前复炸 , 直接炸熟 , 一般专业做法油温在160-190°之间 , 不同人采用的也不同 , 不可能人人做法都一样 , 但是基本上就是这个内容!
4.家里有小朋友的话 , 应该大家会经常遭遇这样的事 。 有的时候小朋友会要求吃炸鸡 , 但由于担忧炸鸡的质量 , 卫生程度 , 使得很多时候家里人都不让小朋友吃 。 有的时候会让小朋友非常沮丧 , 为了让小朋友吃上好吃又卫生的炸鸡翅 , 我们今天自己来学着制作吧 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。

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