导读：如何用面包糠炸鸡翅根1.假如没有面包糠和炸鸡粉 ， 一样可以做出好吃的炸鸡…用面粉和玉米淀粉… 。 《首先洗净改刀 ， 鸡腿鸡翅加香料腌制 ， 葱姜蒜 ， 洋葱 ， 胡椒粉 ， 椒盐 ， 香叶 ， 八角 ， 生抽酱油 ， 鸡粉腌制半小时 ， 用生粉... ...在网上有很多关于如何用面包糠炸鸡翅根的知识 ， 也有很多关于脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何用面包糠炸鸡翅根的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何用面包糠炸鸡翅根1.假如没有面包糠和炸鸡粉 ， 一样可以做出好吃的炸鸡…用面粉和玉米淀粉… 。 《首先洗净改刀 ， 鸡腿鸡翅加香料腌制 ， 葱姜蒜 ， 洋葱 ， 胡椒粉 ， 椒盐 ， 香叶 ， 八角 ， 生抽酱油 ， 盐 ， 鸡粉腌制半小时 ， 用生粉和面粉1/1比列 ， 一碗水 ， 水里加点盐 ， …鸡腿裹粉 ， 过水再次裹粉 ， 下170度油锅炸20分钟即可~
2.可以做啤酒鸡翅 ， 鸡翅处理好斜着划刀 ， 葱姜大块 ， 树椒段 ， 花椒大料这些调料各少许 ， 热油爆锅 ， 加入少许白糖炒制刚刚变色 ， 倒入鸡翅翻炒 ， 然后加入调料继续炒 ， 等鸡翅变色后倒入啤酒 ， 啤酒超过鸡翅即可 ， 锅中加入雪碧半罐 ， 鸡粉 ， 盐 ， 味素 ， 耗油少许 ， 用小火慢慢?制汤汁收干即可 ， 成品咸甜鲜香 ， 酒香浓郁 。
3.2:首先处理一下食材 ， 鸡蛋打入碗中 ， 搅成蛋液；馒头切成片 ， 揉捏成碎末；鸡翅根用清水清洗干净 ， 少量多次的换水 ， 把鸡肉当中的浮沫和血水全部去除掉 ， 然后用刀在鸡翅上面划上几道 ， 这样操作更加的容易入味 ， 并且能包裹煮一层“黄金外衣” ， 黄金外衣并不是单单指炸制成金黄色 ， 然后把洋葱切成细丝 ， 准备一个食品盒放入改刀后的鸡翅 ， 把切好的洋葱用手挤一下 ， 让洋葱的汁水流下来 ， 主要用的是洋葱的汁水 ， 再放一点姜 ， 蒜 ， 每一种的食材都会留一些汁水出来 ， 这样才能充分的腌制 。
4.3:别忘了还有一种非常健康的食材 ， 胡萝卜 ， 它有橘红色 ， 我们就要胡萝卜的这个汁水 ， 炸出来的鸡翅颜色会更加的金黄 ， 然后再加入芹菜 ， 芹菜独有的芳香是其他任何蔬菜都代替不了的 ， 然后根据个人口味加入适量的食用盐 ， 如果是做给宝宝吃呢 ， 小编建议还是少放点 ， 不要过于咸 ， 少量的摄入盐分对身体是有好处的 ， 腌料里边再放一点生抽 ， 白糖 ， 为了让腌料的味道更加的厚重 ， 再补充一点的黑胡椒粉 ， 这个腌料就完成了 。
文章插图
脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩?1.外面卖的脆皮鸡腿 ， 大部分都是专门调制的脆糊浆 ， 这脆糊浆在粤菜中比较常见 ， 主要是用面粉、泡打粉、生粉、盐、油和水等各种物质调制而成的 ， 挂脆糊浆炸制后的成品色泽金黄、光润饱满、质地酥脆的特点 。 家庭不会调制这种脆糊浆 ， 但可以给鸡腿裹生粉、面包糠或碎薯片来制造酥脆的口感 。
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