文章插图
辽宁有什么好吃的美食【辽宁有什么好吃的美食推荐 辽宁有什么好吃的美食】1.老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃 。 海城馅饼是温水和面 ， 选猪、牛肉为鸳鸯馅 。 取香料十余种煮制 ， 取汁喟馅培其味 。 蔬菜馅 ， 随季节变化 ， 选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制 ， 使饼馅荤素相配 ， 浓淡相宜 ， 高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅 ， 其味道更是鲜美无比 。 馅饼成品形圆色黄 ， 皮面脆韧 ， 馅心嫩爽 ， 鲜香四溢 。 配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食 ， 更加味美适口 。 备有八宝粥佐之 ， 清爽可口 ， 风味别样 。
2.铁锅咸鱼饼子是辽宁家喻户晓的一道家常菜 ， 这道菜最早是渔民从海船带到大陆 ， 最后慢慢流传到大城市人们的餐桌 ， 鱼是秋天的海鱼 ， 有棒鱼也有黄花 ， 巴掌长等 ， 这些小鱼虽然体格不大但是味道极为鲜美 ， 再加上棒子面饼子 ， 很是可口 。
3.锅包肉也是在东北常吃的一道菜 ， 很多家庭主妇已经自己会做 ， 并不是很难做 ， 但是确实男女老少都非常喜爱的一道菜 ， 去东北饭店吃饭可以看见几乎桌桌都有这道菜 ， 老少皆宜 ， 非常美味 ， 但是这道菜要趁热吃 ， 凉的口感有点硬硬的 ， 酸甜非常下饭 。
4.皮冻也是东北很有特色的一道菜 ， 几乎平时能吃到这道菜的餐馆也不是很多 ， 像是杀猪菜 ， 也就是上面所说的酸菜血肠炖五花肉 ， 这里可以随处可见皮冻 ， 这道菜也是非常特别 ， 几乎家家年夜饭的时候都会都这道菜的出现 ， 软软的 ， 凉凉的 ， 东北这边冬季供暖冬季室内温度都很高 ， 吃一点凉快的食物非常舒服~
5.沈阳：西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕、老边饺子、马家烧麦、不老林糖、老四季抻面鸡架、中街大果、烧烤
辽宁有什么好吃的美食推荐1.“鹿鸣春香鸡”是辽宁烹坛的一道珍馐名馔 ， 以清香、肉嫩 ， 味美著称于世 ， 至今已有百年历史 ， 还曾创下了日销量2000只的纪录 。 它有多种吃法 ， 可以整只鸡手撕熟吃 ， 可以伴佐料蘸酱凉吃 ， 还可以撕成丝卷饼吃、做成粥羹类 。 鹿鸣春香鸡的制作工艺较为复杂 ， 从选料到出品 ， 每道工序都有严格的界定 。
2.取农家放养了一年的公鸡（毛重5 千克）宰杀制净 ， 略微腌制 ， 盘成扒鸡的样子 ， 油炸至定形上色 。 锅内放入沸水烧开 ， 下入鸡快速焯烫 ， 捞出去掉表皮残留的鸡毛 。 锅内倒入陈年酱汤 ， 烧开后放入处理好的鸡 ， 大火烧开 ， 改小火烧50 分钟 ， 关火浸泡1 小时 ， 捞出控汤 ， 刷上薄薄一层调料油（熬好的葱油和芝麻油按照1:1 的比例混合） 即可 。
3.NO.腌制两小时 。 此菜遴选生长期为360天的散养溜达公鸡1只宰杀 ， 去毛、去内脏 ， 洗净 ， 将净膛鸡拍骨至断裂 ， 鸡爪置入膛内 ， 鸡翅从鸡口腔窜出 ， 加入葱段、姜片、料酒各50克 ， 桂皮、八角、砂仁各5克 ， 白豆蔻、丁香、陈皮、肉豆蔻各3克 ， 良姜、草豆蔻、白芷各5克腌渍2小时 。
4.NO.上色、油炸 。 将鸡身的腌料去掉 ， 用蜂蜜30克、白糖70克或者麦芽糖10克上色 。 锅内放入色拉油 ， 烧至八成热时 ， 将鸡身放入油锅内 ， 小火浸炸至表皮上色 ， 捞出即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 什么人不能吃橘子 橘子的禁忌人群
- 随心所欲的意思是什么 随心所欲造句
- 玉树市花是什么 玉树花是什么花
- 冬天绿豆和什么一起煮最好 冬天可以喝绿豆汤吗
- 绿豆汤为什么煮出来是红色的 绿豆汤红色和绿色的区别
- 固始有什么好吃的美食
- 可可托海镇有什么好吃的
- 上古卷轴5黑降里有什么任务 《上古卷轴5》给在黑降里探险家
- 上市公司为什么会有关联交易 关联交易的公司能上市吗
- 楼房窗户有水蒸气什么原因 楼房窗户有水蒸气怎么办