说起饺子，相信大家都不陌生 。 它是我国传统美食之一 。 饺子的美味是大家翘首以待的，它的精髓在于馅料 。 大部分饺子馅都是猪肉做的，也有人在不同的地方选择不同口味的牛羊肉 。 除了饺子还有很多做肉馅的方法 。 今天分享的这道菜是我最喜欢的做法之一 。 这道菜有着金黄色诱人的外皮和美味的馅料 。
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这道菜是“硬菜”，过年期间端上来没有任何问题 。 馅料裹着千层皮，用千层皮裹着肉馅做出来的美食，口感软糯，肉馅里的酱料浓稠醇厚 。 这道菜的营养价值也很高 。 几千块都是豆腐做的，所以富含蛋白质 。 这种蛋白质可以被人体直接吸收，营养价值非常高 。
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[所需材料]
瘦猪肉两斤，皮三千，鸡蛋一个，香葱一把，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，酱油少许，食用油少许，玉米淀粉30克 。 一把茶和一把糖 。
[制造步骤]
1.将猪肉清洗干净，剁成猪肉泥，自己剁着吃味道更好 。 用绞肉机就省事了 。 不要剁的太多，呈颗粒状就好，这样吃起来肉多 。
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2.将小葱切成葱花，姜切成肉末，然后加入一个鸡蛋 。 搅拌均匀 。
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3.加入盐一勺，酱油适量，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽少许，食用油少许，玉米淀粉30克左右 。
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4.搅拌，直到它变得结实和有点弹性 。
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5.将肉馅铺在千张皮上，用抹刀刮平，使擀面皮平整 。
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6.从一端卷起来 。 肉是湿的 。 不用担心它滚后会扩散 。
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7.全部做好，压好底部的开口，放在盘子里 。
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8.水烧开后，放在锅里蒸半个小时 。 将水烧开，然后转中火 。
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9.蒸熟后取出 。
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10.锅里不要放水，铺一张锡纸 。 在锡纸上放一把茶叶和一把糖 。 (熏蒸步骤不是必需的，可以忽略)
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1.把蒸好的肉卷放进去 。
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12.盖上密封盖，放在高火上焖两分钟，关火后再焖半分钟 。
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13.开盖后可以看到颜色很好看 。 也可以用大米和橘子皮，用同样的香味熏出来 。
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14.不烧切成块，就可以享用了 。
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