霜降的季节霜降季节吃什么好 _生活百科

人在忙的时候，日子总是过得很快。明天将迎来今年秋季的最后一个节气， ——初霜，这意味着秋天即将结束，冬天即将来临。寒冷将成为未来几个月的主流天气，初霜节气也是秋冬之交的重要节点。民间有句话叫“补初霜不如补冬。 ”冬天来了，要安排“秋补” 。只有多吃有营养的食物，为身体储备能量，才能为冬天打好基础。

文章插图

明天初霜，该“补秋”了。别忘了吃“1谷1肉3蔬果”为冬天打基础。当第一次霜冻来的时候，让我们和你分享一些季节性的食材。它们有营养，正确，而且更强壮。来看看吧~

文章插图

食谱：小米红薯条

文章插图

材料：小米80克，红薯40克，蛋黄1个，黑芝麻适量，食用油少许。
1.将小米洗干净，然后加入1.2倍左右的水，放入蒸锅蒸20分钟，将小米蒸熟。
2.将红薯清洗干净，去皮，然后切成条状。注意不要太厚，不然后面不容易包起来。然后放入蒸笼，蒸30分钟，蒸红薯。

文章插图

3.蒸红薯的过程中，在小米中加入一个蛋黄，加入黑芝麻，然后用筷子搅拌均匀。
4.红薯蒸熟后，取出稍微晾凉。我们戴上手中的一次性手套，取适量的小米混合物，在手掌中压成片状，放入红薯条中，包裹好，然后牢牢的握在手中，保证小米包裹住红薯。
5.往锅里倒食用油。加热后将包好的小米和红薯条放入锅中，中小火煎。底部定型后，翻面煎至小米和红薯条四面金黄。然后就可以关火了。
6.外面吃起来脆脆的，里面的红薯又软又甜，好吃又有营养，价值很高。

文章插图

初霜时节，全国各地气温下降，天气转冷。因此，我国部分地区流行吃羊肉进补，俗称“涮羊肉”、“涮羊肉头” 。这是因为羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合秋冬季节食用，滋补温补。在老北京地区，流行在初霜时节吃铜锅涮羊肉和炒货烤肉，达到了“贴秋肥”的效果。在中国北方的许多地区，羊肉在秋冬季节很受欢迎。随处可见的餐厅，羊肉汤，羊蝎子，羊肉串……叫上三两个朋友吃一顿饭，温馨，营养，开胃。
食谱：家常羊肉汤

文章插图

材料：羊肉2斤，羊骨半斤，料酒2勺，姜、葱、白芷橘皮适量，娃娃菜1个，红茶1包，油豆腐适量，粉条1条，蒜苗2棵，盐适量。
1.买羊肉的时候让老板帮忙剁成大块。买回家后，用冷水泡两个多小时，把血泡出来。这期间，只换水。
2.将羊肉和羊筒骨一起放入锅中，加入料酒和生姜，开大火煮出浮沫，然后取出，将附着在表面的浮沫冲洗干净。
3.将洗净的羊肉和羊筒骨放入砂锅中，加入姜、葱、白芷和红茶包，将锅装满水，然后文火炖两个小时。
4.两个小时后，羊肉已经炖熟了。取出羊肉，继续焖羊管骨1小时，让营养释放得更充分。将羊肉捞出，晾凉，然后切成片备用。