导读：怎样做一款好喝的面汤?1.怎样做一款好喝的面汤？答 ， 首先把面粉100克 ， 加少量水 ， 搅拌上劲 ， 放入水适量 ， 把面洗成面筋 。 水和面筋分开 。 水开首先下入面筋搅拌开后 ， 依次下入面水 ， 烧开煮一会即成 。 汤滑面筋香 ， ... ...在网上有很多关于怎样做一款好喝的面汤?的知识 ， 也有很多关于如何做好吃的家常热汤面条的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样做一款好喝的面汤?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样做一款好喝的面汤?【如何做好吃的家常热汤面条 怎样做一款好喝的面汤？】1.怎样做一款好喝的面汤？答 ， 首先把面粉100克 ， 加少量水 ， 搅拌上劲 ， 醒面20分钟 ， 放入水适量 ， 把面洗成面筋 。 水和面筋分开 。 水开首先下入面筋搅拌开后 ， 依次下入面水 ， 烧开煮一会即成 。 汤滑面筋香 ， 是一款非常好喝的面汤！
2.技巧熬制高汤其实也并不复杂 ， 将杂骨洗净放到大汤锅里 ， 加满水 ， 烧开撇去浮沫和血水 ， 再小火3小时以上即可 。 一般熬制高汤是不需要添加任何香料和调味品 。 如果特殊情况需要添加 ， 也不宜添加太多种类 ， 否则会掩盖高汤本身的鲜味 。
3.技巧有位23年面馆师傅说在熬汤时加一些大地鱼和虾皮 ， 还有萝卜丝 ， 味道会更加鲜美 。 大地鱼和虾皮能增加鲜味 。 萝卜丝是个好东西 ， 将萝卜切粗条并晒上好多天 ， 才会变成很细的细丝 ， 再藏上几年 ， 发出澄红颜色那是上等的货色 。 一小撮加进去就能让一锅汤变得鲜香满屋 。
4.技巧一位张姓师傅说 ， 在熬汤时加入适量的的当归片和党参 ， 能增加汤的香味和鲜味 ， 而且熬的越久越香 ， 并且高汤会像牛奶一样白 ， 这种汤要用大火猛火熬制 。 如果是清汤就用文火慢慢熬 ， 每天要烧开 ， 烧开后不要随便搅动 ， 否则会坏掉的 。
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如何做好吃的家常热汤面条1.如何做好吃的家常热汤面？大家好 ， 我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者 ， 来自中国厨师之乡长垣 。 说起家常热汤面 ， 我认为我有资格给大家说一说 ， 作为河南人 ， 大部分都是以面食为主 ， 馒头、面条基本上天天必备 。 很多外地朋友都会说河南人特别爱吃面 ， 也有人说河南的面条没有几样好吃的 。 当然所处的位置不同 ， 生活习惯不一样 ， 毕竟是一方水土养一方人嘛！再不好吃的饭饿几天吃着都香 ， 再好吃的连吃两天都有吃俗的时候 。 热汤面也是一样 ， 吃的时候久了就烦 ， 天多不吃又想得慌 。
2.在家的时候每天中午基本上都是面条 ， 吃面条的种类很多 。 汤面条 ， 卤面条 ， 炒面条 ， 焖面条 ， 都是大家经常吃的 。 河南人在外呆时间久了 ， 不吃面条就馋的慌 ， 总是想方设法来碗汤面条吃 。 现在出门在外打工基本上都带家乡会做饭的 ， 像蒸馒头 ， 下汤面条还是自己做的合口味 。
3.热汤面 ， 其实就是大家说的汤面条 ， 肉丝炝锅面 ， 鸡蛋炝锅面都属于热汤面 。 做热汤面所用的面条有挂面、机器加工的湿面条 ， 还有就是手擀面 。 一提起手擀面大家就会感觉特别亲切 ， 不由自主的想起妈妈做的手擀面 ， 手擀面的味道就是妈妈的味道 ， 大家会这么认为吗？
4.锅内添油烧热下入葱花炝锅 ， 倒入萝卜干 ， 红薯梗煸炒一下加水烧开 ， 倒入花生米 ， 黄豆煮六成熟时下玉米面继续熬 。 见玉米面粘稠 ， 黄豆 ， 花生米熟的差不多时调味 ， 然后下面条 ， 依次下入青菜 。 青菜成熟时就可以关火了 ， 倒入葱花油 ， 香油搅拌均匀即可享用 。 香菜 ， 辣椒油依据口味自己添加 。 大家觉得好吃吗？你吃过这样的热汤面吗？
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