导读：酸奶蛋糕的方法1.现在天气开始渐渐热了 ， 所以酸奶蛋糕也开始火了 。 酸奶蛋糕会有着同酸奶一样清淡的香味 ， 而且不需要添加黄油和其他油脂 ， 即使只是加一点点糖 ， 你也会觉得很好吃 。 没有添加多余的油脂 ， 这对保持身材... ...在网上有很多关于酸奶蛋糕的方法的知识 ， 也有很多关于不用烤箱的酸奶蛋糕怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于酸奶蛋糕的方法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~酸奶蛋糕的方法1.现在天气开始渐渐热了 ， 所以酸奶蛋糕也开始火了 。 酸奶蛋糕会有着同酸奶一样清淡的香味 ， 而且不需要添加黄油和其他油脂 ， 即使只是加一点点糖 ， 你也会觉得很好吃 。 没有添加多余的油脂 ， 这对保持身材和减肥的你来说 ， 简直是天大的好事 。
2.绵软细腻的口感 ， 虽然比不上乳酪蛋糕的浓郁风味 ， 但是自成一派 ， 可以算作是蛋糕界的一股清流 。 口味清新淡雅 ， 入口即化 ， 享受蛋糕时你会觉得如沐浴春风般 。 酸酸甜甜 ， 清爽开胃 ， 在即将到来的炎热夏季 ， 可算是必不可少的小甜点 。
3.酸奶是我们生活中经常喝的 ， 酸甜好喝 ， 营养丰富 ， 深受大家的喜欢 ， 小孩子都很喜欢喝酸奶 ， 酸奶还可以制作成很多糕点 ， 都非常好吃 ， 酸奶蛋糕相信很多人都在家做过 ， 酸甜可口 ， 松软好吃 ， 营养丰富 ， 做法也是很简单 ， 我家孩子就很喜欢吃 ， 下面就来分享一下酸奶蛋糕的做法 。
4.把鸡蛋蛋清蛋黄分离 ， 分别放进两个碗中 ， 蛋黄里面加入食用油和酸奶 ， 充分地搅拌均匀 ， 把低筋面粉过一下筛 ， 放进蛋黄中 ， 搅拌均匀 ， 搅拌成无颗粒状的细腻面糊 ， 接下来打发蛋清 ， 加入几滴白醋和一点白糖 ， 用打蛋器打发 。
文章插图
不用烤箱的酸奶蛋糕怎么做1.一到冬天 ， 就喜欢做的事情就是烤蛋糕吃了 ， 刚出炉的烤蛋糕味道香浓 ， 吃起来热乎乎的 ， 吃上一块 ， 整个人都非常满足！冬天可真是离不开这种美味的！尤其是用酸奶做出来的酸奶蛋糕 ， 更是美味！但是并不是所有的人家里都备用烤箱的 ， 如果家里没有烤箱 ， 那还能做出美味的烤蛋糕吗？
2.:然后把准备好的40克低筋面粉和20克的玉米淀粉 ， 把它们搅一起筛入酸奶盆中 ， 然后用硅胶铲子把它们翻拌搅拌均匀 ， 翻拌好之后再不停划一下 ， 这样有利于把生面粉拌得更均匀 。 拌好之后最好把它们再用筛子过滤一下 ， 这样做出来的酸奶蛋糕会更加的细腻好吃 。
3.：蛋白冷藏好之后滴上3~4滴的柠檬汁或者白醋 。 拿出电动打蛋器 ， 把它们打发一下 ， 分三次加入白糖 。 把它们打发至蛋白呈直角状态就可以了 ， 也就是所说的硬性发泡 。 如果你不太好判断的话 ， 就把一双筷子放进去 ， 立起来就说明蛋白打发好了 。
4.：打发好的蛋清用铲子铲出三分之一 ， 放入蛋黄中搅拌均匀 ， 然后再把所有的蛋黄糊全部倒入蛋清中 ， 用硅胶铲子翻拌均匀 ， 一定要采用翻拌的 ， 千万不要顺时针或者逆时针这样翻动 ， 这样会很容易让蛋清消泡 ， 做出来的蛋糕不蓬松 。
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