食用醋泡花生米有清热、活血的作用，可以保护血管壁，也可以避免血栓形成，那么花生米泡醋用什么醋最好？花生米泡醋用什么醋最好如果是用做保健养生用途的，如降压等，用的是生花生米，此时醋也是有要求的，必须用米醋 。醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药 。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒 。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效 。醋泡花生要想有效果，必须要用陈酿2年的米醋 。
醋泡花生对身体有哪些好处1、软化血管：秋冬天气寒冷，人体血管壁会变的脆，尤其是中老年人，醋泡花生能软化血管壁，防止心血管病的发生 。
2、增进食欲：食欲不振的时候，用老陈醋泡花生加点青椒，能促进消化，增进食欲 。
3、降低胆固醇：常食用老陈醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇 。
醋泡花生怎么做1、锅里添足油，油七成热时倒入花生 。细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用 。
2、洋葱、红尖，切小丁 。干净锅里倒入五汤匙陈醋 。调入适量精盐 。倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火 。调入1/2汤匙酱油 。
3、料汁晾凉后倒入炸花生 。倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可 。
花生红衣 有什么功效【花生米泡醋用什么醋最好吃 花生米泡醋用什么醋最好】 花生红衣就是花生果实外那一层薄薄的薄膜，有红色的，也有白色的，统称为花生“红衣” 。临床医学研究表明，花生“红衣”具有促使血小板生成的止血凝血作用，其中的维生素K还能促进人体造血功能，之所以民间常说“吃花生补血”，很大程度上就是归功于它啦!
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