4.熬制是一种使用均匀的高温逼出香料香味的烹饪手法 ， 所以使用玉玉熬制香油的香料需要可以经受长时间高温的 ， 若是没有把握控制好熬制的火候 ， 那便尽量不要使用丁香、白芷、小茴香、肉蔻、桂皮、香果这样的香料 ， 这些香料不是说不好 ， 只是掌控火候上有些门槛 ， 控制不好熬制的火候 ， 一则影响香油的成色 ， 二则会带来苦涩或者是焦糊味道 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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