导读：怎样焖大米饭才好吃1.现在做米饭都是用电饭锅 ， 将米饭里定量的水 ， 定时之后就等待着成熟的米饭 。 感觉现在工作之后吃到的米饭 ， 只是能够填饱肚子 ， 根本没有米的饭香味 。 最喜欢的还是喜欢家里妈妈用大锅烧柴火焖的大... ...在网上有很多关于怎样焖大米饭才好吃的知识 ， 也有很多关于五常稻花香大米怎么煮饭的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样焖大米饭才好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样焖大米饭才好吃1.现在做米饭都是用电饭锅 ， 将米饭里定量的水 ， 定时之后就等待着成熟的米饭 。 感觉现在工作之后吃到的米饭 ， 只是能够填饱肚子 ， 根本没有米的饭香味 。 最喜欢的还是喜欢家里妈妈用大锅烧柴火焖的大米饭 ， 这过年回家的那一段时间 ， 饭量都是两碗以上 。
2.要享受一顿色香味俱全的大米饭 ， 首先选米非常的考究 ， 本人是东北农村 ， 家中主要盛产的就是水稻 。 每年老妈都会留一些当年的新米 ， 家中有个小型简易的磨米机 ， 一次会磨十斤左右 ， 随时随磨 ， 这样可以保证米的营养和新鲜性 。
3.淘米的时候首先要过滤干净 ， 之后用温水浸泡半小时左右 ， 在锅中放入定量这水够我们一家四口食用的米量 ， 两者混合在锅中 ， 同时倒上两滴油 。 之后就是柴火烧开 ， 待热气从锅的周围慢慢飘出来后 。 大约焖15分钟之后 ， 就可以享用美味的大米饭 。
4.我教你用煤气灶电磁炉等工具也能做出柴火米饭的香！下面开始制作流程：首先是烧水 ， 然后淘米 ， 然后水开了下米将大米煮的快透的时候 ， 所谓的“透”也就是咬起来米基本只有一点点硬心那种 ， 不要把米全部煮软了哦！还是稍微有点硬心那样 ， 然后将大米捞出来水控干 ， 然后将米倒进另一个锅里 ， 再加一勺水 ， 小伙慢慢闷二十分钟 。 等你吃的时候你会发现有惊喜！那就是黄黄的一层锅巴 ， 哈哈！而且米饭吃起来干爽 ， 满满都是大米醇香！又香 ， 又软 ， 又散的米饭 ， 香的让人吃了一次一辈子都会怀念
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五常稻花香大米怎么煮饭1.正确的蒸煮方法直接会影响五常稻花香大米的口感 ， 所以有些消费者反映 ， 大米打开袋闻着挺香的 ， 可是做出来的饭香味就没那么香了 ， 其实这和您的蒸煮方法有关系 。 为什么说朝鲜人做的米饭就很香呢？原因主要有两点：大米先要浸泡 。 水要放适量 。 蒸煮五常稻花香大米时 ， 最大的特点就是水要放适量 ， 如果水多了 ， 蒸出的饭既不香口感又逊色 ， 很黏 ， 但煮粥就不一样了 ， 却很香 。 这就是有部分买家为什么感觉口感一般的情况了！稻花香大米正确蒸煮方法：
2.将洗好的米倒入锅中并放入清水静置30分钟 ， 由于励稻的米都是新米 ， 所以一般推荐米水的比例按1:1为佳 。 如果是为了老人或者宝宝 ， 想煮的更软一些 ， 则推荐米水比例为1:3更好 ， 如果喜欢吃硬一点的米 ， 米水比例就按1:0.9即可 ， 经浸泡的米粒更充分地吸收水分 ， 烹饪后粒粒饱满 。
3.这一步是蒸大米饭的关键 ， 米饭好不好吃全看这一步 。 你可能会去网上搜索 ， 但是网上给的大部分都是纯数字的比例 ， 如：1；2 。 这种数字比例的经验 ， 一般人理解会有难度 ， 具体操作也有难度 。 今天给大家分享一下简单实用的经验：用食指放入米水里 ， 只要水超出米到食指的第一个关节就可以 。 其实 ， 无论是数字还是纯文字性的描述 ， 这些都需要自己多操作 ， 多积累经验 ， 熟能生巧 。
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