导读：油饼怎么做才能分层1.把面片象折扇子一样折叠起来 ， 或宽或窄 ， 不需要太整齐 。 从右手端卷起 ， 边卷边左手把面条拉伸 ， 尽可能使卷出的圈数多些 。 卷好后 ， 把收尾处压在面团下面 ， 压扁 ， 放一边醒15-20分钟 。 这时候... ...在网上有很多关于油饼怎么做才能分层的知识 ， 也有很多关于千层葱油饼怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于油饼怎么做才能分层的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~油饼怎么做才能分层1.把面片象折扇子一样折叠起来 ， 或宽或窄 ， 不需要太整齐 。 醒5分钟后 ， 从右手端卷起 ， 边卷边左手把面条拉伸 ， 尽可能使卷出的圈数多些 。 卷好后 ， 把收尾处压在面团下面 ， 压扁 ， 放一边醒15-20分钟 。 这时候可以继续制作下一份面团 。
2.北方人喜欢吃面 ， 而南方人喜欢吃米 。 面食有多种吃法 ， 可以烙饼 ， 也可以做面条 。 小时候 ， 童年记忆中最深刻的就是街边热乎乎的千层饼 ， 随着一声声的叫卖 ， 刚出锅还冒着热气的千层饼就被大家抢购一空 ， 我最喜欢吃千层饼中的葱花 ， 烙熟的葱花 ， 吃起来不但不辣 ， 还有丝丝的甜味 ， 想起来就觉得好幸福 。
3.今天我就做了一份香喷喷的千层饼 ， 外酥里嫩有嚼劲 ， 我今天的饼可是跟我的厨师长老爸学来的 ， 他这么多年做饼的技巧 ， 还不愿意透露给我呢 ， 做好千层饼 ， 说难不难 ， 说简单也不简单 ， 只要掌握3个小妙招 ， 我相信人人都能做得好 。
4.我非常喜欢吃油饼 ， 每次在超市看到 ， 总会买上一些 ， 虽然吃着感觉味道不错 ， 但是总觉得和自己心中喜欢的味道还差那么一点点 。 直到后来 ， 经过多次的实验失败之后 ， 终于自己做出了自己喜欢的油饼 ， 而且家里人也会经常点名要吃 。 现在 ， 我每周都要做几次 ， 我的做法非常简单快捷 ， 而且饼的层次分明并丰富 ， 味道劲道 ， 香味十足 。
【千层葱油饼怎么做？ 油饼怎么做才能分层】
文章插图
千层葱油饼怎么做?1.第一步：首先我们找个干净的盆 ， 把面粉放在盆里面加上适量的清水 ， 然后揉成一个光滑的面团 。 面团的软硬程度适中就好 ， 不需要太软也不需要太硬了 。 比手擀面的面团要软 ， 比包子的面团要硬 ， 合成一个和饺子面团接近的能定型的软面团就可以了 。
2.第三步：面团醒好了以后 ， 把面板上撒些干面粉 。 然后把面团放在面板上 ， 擀成一个大薄片 ， 椭圆形和长方形的都可以 ， 总不要擀成正方形的 ， 擀好以后两面都少撒一些干面粉 。 然后在面片上到一些植物油 ， 油不要太少了 ， 少了不香 ， 而且还不好起层 。 然后来回的叠面片 ， 让油沾均匀保证每一个角落都有一层足够的油 ， 要看起来油汪汪的 ， 有厚度感的 ， 所以我们在放油的时候 ， 油一定要够多 ， 尽可能的多放一些 。 油放的不多了不会起层的 ， 发硬的原因就是这一步的油放的不够 。
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