小鱼怎么做能把刺炖烂 怎样炸鱼才能既好吃又好看?( 二 )


4.那当然是有炸 。 首先把鱼洗干净刮去鱼鳞 , 当然这里不乖鱼鳞也不要紧 , 我个人比较喜欢把鱼鳞刮掉 , 把内脏挤掉 。 然后用清水多洗几遍 , 把血水全部洗干净 , 然后放上葱段 , 嗯 , 姜片 , 蒜子 , 鸡精 , 味精 , 盐 , 胡椒粉 , 料酒腌制15分钟 。 然后把里面的生姜 , 蒜子 , 葱段挑出来 。 放少许的生粉 , 这里也推荐大家放个鸡蛋进去 , 搅拌均匀 。
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