导读：怎么做蒸鸡蛋才好吃1.鸡蛋是每天都会吃到的美食， 蒸、炸、煮、炒等做法多样， 口味多变， 而蒸鸡蛋是所有鸡蛋做法中， 营养保留较好的， 仅次于煮的带壳鸡蛋 。 蒸鸡蛋是一道非常普通家常菜， 是很多小宝宝学会吃的第一道... ...在网上有很多关于怎么做蒸鸡蛋才好吃的知识， 也有很多关于蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎么做蒸鸡蛋才好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎么做蒸鸡蛋才好吃1.鸡蛋是每天都会吃到的美食， 蒸、炸、煮、炒等做法多样， 口味多变， 而蒸鸡蛋是所有鸡蛋做法中， 营养保留较好的， 仅次于煮的带壳鸡蛋 。 蒸鸡蛋是一道非常普通家常菜， 是很多小宝宝学会吃的第一道菜， 也有很多老人牙口不好， 会用蒸鸡蛋下饭， 而年轻人快节奏的生活， 蒸鸡蛋更是餐桌上主角之一， 下面就介绍蒸鸡蛋制作小技巧 。
【蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃？ 怎么做蒸鸡蛋才好吃】2.鸡蛋营养既丰富全面， 又容易吸收， 而且价格也相对便宜， 是最佳较理想的食材 。 最近钟南山院士和张文宏教授就饮食方面就建议我们每天要多吃鸡蛋， 钟南山院士也提出早餐应该占全天热能的30%， 而他的早餐中每天要吃1个鸡蛋2个蛋白 。
3.说起蒸鸡蛋， 很多人嗤之以鼻， 觉得再简单不过了， 蒸鸡蛋虽然简单， 但是有也有操作关键点， 有一点失误就会导致蒸鸡蛋达不到理想的效果， 要么太嫩或太老， 要么整出来干巴巴的或者蜂窝孔多， 想要做好蒸鸡蛋还得注意以下几点 。
4.答：其实两种都可以， 但是用牛奶蒸有两个好处， 第一， 可以压制鸡蛋的腥味， 牛奶鲜香味足， 而鸡蛋腥味较大， 特别冷后， 加纯牛奶可以有效压制住鸡蛋的腥味， 第二， 增加香味和嫩滑口感， 牛奶里面也含有丰富的脂肪以及其他营养物质， 而且很细腻， 用来蒸鸡蛋能使鸡蛋更加香醇嫩滑 。
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蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃?1.鸡蛋羹别看它做法简单， 但是要想做出嫩滑的口感， 质地细腻， 制作方法和蒸的时间都是可以解决的， 必须要阻隔掉水汽才能让蛋羹的质地更加细腻， 不会出现粗大的气泡， 还有蒸的时间， 时间太短不容易熟， 时间太久口感有些粗糙 。 蒸一颗鸡蛋的话， 待蒸锅上汽后蒸7分钟， 如果是蒸两颗鸡蛋， 适当延长至10分钟 。
2.蒸蛋羹的蛋液与水的比例也是比较关键的， 水放的多了即便是蒸熟了， 也会有多余的水， 如果水放少了， 口感也会有些发硬、粗糙 。 一般比例是1:8， 口感才能不软不硬， 而且不能用凉水， 温水会让鸡蛋羹的口感更加润滑 。 一般是用35度左右的水， 手温即可 。
3.蒸鸡蛋羹最好的方法就是一个鸡蛋放4份半个鸡蛋壳的水， 记得一定要是温水在搅拌均匀最后把上面搅拌的气泡把它弄掉， 记得蒸之前要把保鲜膜盖在碗上面， 在膜上面拿牙签扎几个小洞洞， 这样就可以蒸了， 大概十五分钟就可以了
4.关于鸡蛋的做法有很多， 煎鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、茶叶蛋……但是最令人难忘的还是那碗顺滑爽口的鸡蛋羹 。 只要吃上一口都觉得是一件非常幸福的事情， 可是想要蒸出嫩滑爽口的蛋羹总是不那么容易， 那么请记住下面这几个小诀窍， 保证你百分百成功 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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