烧烤素菜有哪些菜品烧烤素菜买什么好 _生活百科

春季烧烤，适合烧烤的“九大素菜” ，比肉更让人满足。老吃货至少带六种。
春天，万物欣欣向荣，草长莺飞，人们外出郊游越来越频繁。这个季节人们最期待的就是遇到三五好友，春游时准备好各种食材，一群人摆起烧烤摊来个户外烧烤，边吃边玩。很惬意，就像当时所谓的郊游烧烤一样，不辜负大好春光。

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韭菜
春天，韭菜特别新鲜。即使是平时不太爱吃韭菜的朋友，烤的时候也受不了韭菜的味道。他们喜欢烤韭菜。在炭火的高温下，新鲜的韭菜逐渐变软。顺手撒一把辣椒和孜然。韭菜和孜然的香气混合在一起，脆而嫩，香气有层次感。尤其是烧烤吃肉多的时候，烤一份韭菜，解闷增香。

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菜豆
香脆爽口的豆子，烘焙后别有风味。豆子本身就很脆。经过高温烘烤后，豆子的豆香味混合了蔬菜的特殊香味，香脆的豆子和一些烧焦的豆皮。他们满嘴都是香味。然后，一把孜然，一把椒盐，一堆，根本停不下来吃。太令人愉快了。

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青椒
炒青椒常吃。烤辣椒不知道你吃过没有。要知道炒青椒和烤辣椒是完全不同的味道。烤青椒的皮是棕色的。皮熟了之后直接撕掉。在青椒肉上撒点辣椒油，再撒点盐。微辣清香，和炒青椒的味道不一样。太刺激了。

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马铃薯
土豆炒着炒着都好吃，但是烤土豆的香味更好闻。土豆切成薄片，放在炭火上烤，然后刷上酱汁，撒上孜然。那个味道的人都流口水了，入口皮肤都烧焦了。软糯可口，带着酱香味，让人忍不住卷起来几片。很好吃。

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茄子
茄子直接切成两半，烤的时候不断刷油。伴随着炭火燃烧的声音，茄子的香气随机飘散。等茄子肉特别软的时候，撒点盐和蒜蓉酱。如果你喜欢吃辣，用筷子夹一口。茄子肉入口即热，特别软糯。你永远不会厌倦吃它。

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莲藕

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金针菇
烧烤素菜一定要有金针菇，味道也很鲜美。烤金针菇和烤韭菜不一样。金针菇具有蘑菇特有的美味，入口有嚼劲，是烤素菜中的必点。
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香蕈
烤蘑菇是烧烤中的极品，但是为了不把蘑菇烤过头，烤得太干，影响食物的口感，刷油是个技术活。这个蘑菇是刚烤好的蘑菇，油少油多。烤好后，蘑菇的香味在孜然和油的滋润下，在舌尖上成倍爆发。

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豆卷芫荽
直接烤香菜是不行的，而是把切好的豆皮用香菜卷起来，用竹签串起来，然后放在火上烤。熟了就刷上蘑菇酱，吃在嘴里。豆腐皮和裹好的香菜用热碳烤，香气扑鼻。吃在嘴里绝对会让你欲罢不能，而且越吃越喜欢。

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