清蒸粉葛怎么做葛粉怎么做菜好吃 _生活百科

葛根是一种药食同源的植物，也就是说，葛根可以入药，在家里可以当菜吃。葛藤是一种植物。葛根含有很高的药用价值。经常食用葛根可以预防一些身体疾病，同时具有生津止渴、疏通经络的功效。葛根的种植方法也很简单，直接在土里栽培即可。葛根成熟后可以挖出来做成菜或者配菜。经常食用对你的健康很有好处。今天给大家讲讲葛根的各种家常菜做法。

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第一道菜：葛粉排骨汤。

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材料：葛根1根，排骨，生姜，
配料：食用盐、食用油、料酒。
葛排骨汤的做法：
第一步：先将葛根清洗干净，然后用削皮刀将葛根的皮去掉，再将切好的肉剁成大小均匀的小块，然后盛起来备用。
第二步：排骨买回来后，先清洗干净，然后放入锅内冷水中，加入几片姜片和2勺料酒，大火焯一下，水开后用勺子撇去浮沫，再煮一分钟，然后用漏勺捞出来，放入水盆中冲洗干净！
第三步：准备一个干净的砂锅，将葛根放入锅中，然后将排骨放入，放入几片姜片，然后加入两倍于食材的水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖一个半小时。
第四步：汤煮好后，根据自己的口味加盐调味，即可上桌。
第二道菜：葛根红烧肉。

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配料：葛根、五花肉、南牛奶、酱油、蜂蜜、大蒜、八角、花椒、白糖。
配料：食用油、食用盐、鸡精。
练习：
第一步：先准备好葛根、菜花、南乳、酱油、蜂蜜、大蒜、八角、花椒、白糖，然后将凉开水倒入南乳中搅拌均匀。
第二步：之后将猪腩放入锅中煎半小时，然后将五花肉的皮刮干净洗净，放入锅中用中火煮20分钟左右，不要切。
第三步：汤汁要能淹没肉面，然后取出干水，再往菜里倒醋，把带皮的五花肉放下。
第四步：再浸泡20分钟，抹上酱油和蜂蜜，然后放入热油锅中炸，炸至金黄色，晾干，然后切片。
第五步：锅烧热，倒入油，放入蒜末，待南乳出香后，倒入酱料翻炒均匀，再倒入肉片翻炒片刻。
第六步：将葛根去皮，洗净，切块，放入油锅中浸泡，然后取出干性油。
第七步：之后将皮放入盘中，将汤汁倒入盘中，大火蒸90分钟左右，然后倒出汁液，倒在盘中，倒入少许淀粉勾芡即可。
第三道菜：葛粉鲫鱼汤。

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配料：葛根、鲫鱼、韭菜。
配料：陈皮、盐、姜、食用油、胡椒粉。
葛粉鲫鱼汤的做法：
第一步：葛根去皮，切成小块，生姜切片，鲫鱼洗净，上刀花。
第二步：用油加热，放入鲫鱼炸至两面焦黄，然后倒入大量开水，烧开，煮5分钟，
第三步：然后放入葛根，放入1汤匙碎辣椒，放入陈皮，转中火煮40分钟。煮好后，加盐调味。
第四道菜：葛根炖肉。