材料：肉蟹：三分蟹400G(4个) ， 姜50G ， 葱50G 。
如果买螃蟹是活的还是死的 ， 建议不要吃 。 先放入水中 ， 然后用牙刷清洁表面 。
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然后把洗干净的螃蟹杀了 ， 去掉不能吃的部分 ， 然后把上面的壳分开 ， 底部对半切开 。 螃蟹的大脚掌要砸碎 ， 以备后续食用 。 杀死的螃蟹沾上了生面粉 。 这次家里没有生面粉 ， 用的是面粉 。 这样做的目的不仅是为了好吃 ， 也是为了让螃蟹炸的时候掉出来 。
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生姜切片 ， 洋葱切小块 。
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把锅里的油加热 ， 多加点油 ， 因为要炒螃蟹 。 先炸蟹身和脚 ， 再炸香 。
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然后炒熟蟹壳 ， 出锅 。
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捞出点油 ， 油热后先放姜 ， 炒香姜 ， 锅里放葱 ， 再把炒好的螃蟹放锅里 ， 放一点水 ， 加盐和酱油 ， 小火煨2分钟 ， 再把葱尾放进去 ， 然后出锅 。 不是很简单吗？
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螃蟹营养丰富 ， 含有多种维生素 。 其中 ， 维生素A高于其他陆生和水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 鱼类的6-10倍 ， 蛋类的2-3倍 。 时代周刊 。 维生素B1和磷的含量是普通鱼的6-10倍 。 每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克 ， 脂肪2.8克 ， 磷182毫克 ， 钙126毫克 ， 铁2.8毫克 。 蟹壳富含钙 ， 还含有锁阳肽、半胱氨酸等 。 螃蟹还含有丰富的蛋白质和微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 同时 ， 螃蟹还有抗结核的作用 ， 吃螃蟹对结核病的康复大有裨益 。
【蟹肉炒什么好吃 什么螃蟹炒着好吃】有时间可以试试做饭吃 。 好吃 ， 吃完不累 。
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